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명절에 빠지지 않는 삼색나물 남김 없이 먹는 필승 요리법! 다가오는 설날엔 모두가 즐길 수 있는 삼색나물전 어떠세요? 무쳐둔 나물을 활용해 색다른 요리로 변신시킬 수 있어 재료 낭비없이 간편해요!
1.. 콩나물·고사리·시금치 나물 2~3cm로 쫑쫑 썰어 / 한살림 밀가루와 튀김가루를 섞은 반죽에 넣어줍니다
※생나물은 살짝 데쳐서, 무친 나물은 그대로 반죽에 넣어요
※반죽은 밀가루1.5 : 튀김가루1, 가루가 물보다 약간 더 많게 섞어주세요
※튀김가루를 섞으면 더 바삭해요
2. 현미유를 두른 팬에 손바닥만한 크기로 전을 부쳐주세요.
3. 고사리와 콩나물, 시금치를 부치면 이렇게 맛있다고? 나물이 남아나질 않겠는데?
※진간장에 현미식초를 섞어서 전을 콕 찍어먹어요