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- 2월 어린이 제철 식단
요리
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청포묵무침
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재료
청포묵 1모, 구운김 1장, 미나리 10줄기, 유정란 2개, 참기름 1큰술, 소금 1작은술, 통깨
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나물떡피자
3분 60인분 -
재료
말린 애호박 50g, 데친무시래기 120g, 데친고사리 150g, a{진간장 2T, 다진 마늘 1t, 생들기름 1T}, 떡국떡 300g, 스파게티소스 300g, 모짜렐라치즈(토핑용) 150g, 소금/후춧가루 약간씩
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나물 꿀벌주먹밥
1인분 -
재료
나물(고사리, 시금치, 숙주나물 등) 1줌, 밥 1공기, 소금 약간, 참기름 1T, 유정란 1~2개, 우리밀흰밀국수 2가닥, 김 ½장, 검정깨 약간
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참고하세요
- 2024년 2월
- 2월 24일은 정월대보름이예요. 건강과 풍년을 기원하며 오곡밥과 부럼을 먹어요.
- '월요일'은 기후 위기 극복 실천의 날
- 기후 위기 극복을 위한 작은 실천, 일주일 중 하루는 육식 위주의 식생활에서 벗어나 채식밥상을 차려 보세요.
한살림은 이렇게 만들고 있습니다!
- 우리 땅에서 나는 제철 재소와 곡식을 기본으로 하되 예부터 음식은 다양한 문화교류의 산물로 발전해온 만큼 전통음식은 물론이고 현대화된 조리법도 다양하게 알리고 있습니다.
- 자연의 입맛을 살릴 수 있도록 재료 고유의 맛이 살아있는 소박한 조리법을 추구하고 있습니다.
- 최대한 한살림 물품만으로 할 수 있는 요리와 식단을 만들고 있습니다. 그러나 필요한 경우, 자국 농업을 위한 우선순위(국산 유기 농산물>국산 일반 농산물>수입 유기농산물>수입 일반 농산물)를
기준 삼아 예외적으로 사용하고 있습니다. - 육식과 채식을 골고루 하되 건강과 환경의 측면에서 채식 위주의 식단을 권하고 있습니다.
- 밥을 존재하게 한 온갖 인연에 대해 공경심 갖기, 천천히 꼭꼭 씹어 먹기 등 바람직한 밥상문화를 만들어나가고 있습니다.
한살림 어린이식단은 한살림연합 식생활센터에서 제공하였습니다.