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요리
구수하고 시원하고 소화도 잘 되고
청국장찌개
- 재료
- 청국장 5~6큰술, 다진 소고기 100g, 두부 1/2모, 배추김치 50g, 대파 1대, 풋고추, 다진 마늘 1큰술, 물 1컵, 미강유 1/2큰술, 소금 약간
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만드는 방법
0분 0인분 - 1. 뚝배기에 미강유를 두르고 다진 소고기와 배추김치를 썰어서 넣고 센 불에서 볶는다.
2. 소고기가 익으면 분량의 물을 붓고 청국장을 넣고 끓인다.
3. ②에 두부를 큼직하게 썰어 넣고 다진 마늘과 대파, 풋고추를 송송 썰어 넣고 한소끔 끓인다.
4. 간을 본 후 부족한 간을 소금으로 맞춘다.
요리사진 채송미 한살림서울 조합원
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