- 홈
- 요리
- 닭칼국수
요리
이열치열 여름보양식
닭칼국수
- 재료
- 물 10컵, 닭고기 1/2마리, 마늘, 파, 양파, 콩국수면 600g, 애호박 1/2개, 당근 1/3개, 국간장 2큰술, 다진마늘 1작은술, 유정란 1개
[닭고기양념] 고춧가루 1큰술, 다진파 2큰술, 깨소금 1작은술, 참기름 1큰술, 청주 1작은술
[양념장] 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 다진마늘 1작은술
-
만드는 방법
0분 0인분 - 1. 닭을 삶아 고기는 찢어 놓고 육수는 기름기를 제거한다.
2. 찢은 닭고기는 그릇에 담고 닭고기양념을 넣고 고루 버무린다.
3. 준비한 양념장 재료를 한데 담아 고루 섞어 양념장을 만든다.
4. 닭육수에 반달모양으로 썬 애호박 당근을 넣고 끓이다가 콩국수면을 넣고 끓어오르면 국간장, 다진마늘로 간한다.
5. 마지막에 유정란을 풀고 양념장을 곁들여 낸다.
요리 및 사진_채송미 한살림요리학교 강사
연관요리
