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요리
도란도란 명절 유아식
단호박 떡만두
- 재료
- 만두피 16장, 말랑말랑백미가래떡 2개, 찐 단호박 100g, 성이시돌목장치즈토핑용 80g, 아카시아꿀 1.5T, 소금 1/2t, 깐호두 20g, 건포도 15g
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만드는 방법
0분 0인분 - 1. 가래떡은 가로로 1/2등분, 세로로 1/4등분하여 8조각으로 자르고, 깐호두와 건포도는 다진다.
2. 찐 단호박을 으깬 뒤 아카시아꿀과 소금, 호두, 건포도를 넣고 섞는다.
3. 만두피에 단호박소 → 가래떡 → 치즈 순서로 얹고, 가장자리에 물을 발라 만두를 빚는다.
4. 중약불로 달군 팬에 현미유를 두른 뒤 만두를 노릇하게 구워 완성한다.
* 건포도는 물에 10분간 불려 사용하면 좋아요.
* 빚은 만두를 냉동보관 한 뒤, 실온에 해동 후 팬에 구우면 언제든지 간편하게 즐길 수 있어요.
* 에어프라이어 조리 시 180도 예열 후 8~10분간 구워주세요.
요리_소다 조합원 @s_oda
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