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요리
도란도란 명절 유아식
고사리 불고기
- 재료
- 한우불고기용 500g, 데친 고사리 150g, 새송이버섯 1개, 당면 50g, 양파 1/2개, 대파 10cm, 불고기갈비양념, 참기름 1T
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만드는 방법
0분 2~3인분 - 1. 미지근한 물에 당면을 1시간 이상 불린다. 고기는 불고기갈비양념을 넣고 20분간 재운다.
2. 양파와 대파는 채 썰고, 새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 편 썬다. 고사리는 기호에 따라 잘게 다지거나 3cm 길이로 썬다.
3. 중강불로 달군 팬에 현미유를 두르고, 재워둔 불고기와 채소를 넣어 볶는다.
4. 고기와 채소가 익으면 당면을 넣고 5분간 볶아 완성한다.
* 아이가 고사리를 싫어한다면, 모두 잘게 다져 넣어보세요. 충분히 볶아주면 형태가 사라져 아이들도 거부감 없이 잘 먹는답니다.
* 남은 고사리 불고기는 다져 주먹밥으로 활용해보세요.
요리_소다 조합원 @s_oda
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