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요리
도란도란 명절 유아식
동태 밥전
- 재료
- 쌀밥 2/3공기, 동태(전부침용) 100g, 애호박 1/10개, 당근 1/10개, 깻잎 4장, 유정란 2개, 소금 1/2t, 후춧가루 약간, 참기름 1/2T
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만드는 방법
0분 0인분 - 1. 애호박과 당근, 깻잎은 잘게 다지고, 동태는 끓는 물에 살짝 데친 뒤 으깬다.
2. 볼에 모든 재료를 넣고 고루 섞는다.
3. 중불로 달군 팬에 현미유를 두른 뒤 반죽을 한입 크기로 얹어 앞뒤로 노릇하게 구워 완성한다.
* 동태는 각종 생선류 또는 참치 통조림, 닭가슴살 등 다양한 재료로 대체해도 좋아요. 채소 또한 아이들이 좋아하는 채소와 편식하는 채소를 고루 섞어 만들어보세요.
* 동태를 데치는 과정을 생략하면 굽는 도중 전에 수분감이 많아 으깨질 수 있어요.
* 밥전을 바로 먹지 않는다면, 재료가 익을 정도로만 적당히 구워낸 뒤 냉장/냉동 보관 후, 먹기 직전 팬에 한번 더 굽거나 전자레인지/에어프라이어로 데워주세요.
요리_소다 조합원 @s_oda
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