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요리
여름철 아이 보양식
삼계묵사발
- 재료
- 도토리묵 1팩, 닭가슴살 1덩어리, 오이 1/4개, 꼬마와땅 당근을 갈아넣은 김치 2T, 동치미냉면육수 2팩, 구운돌김 1/2장, 참깨 약간
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만드는 방법
0분 2인분 - 1. 도토리묵은 가로세로 1cm 두께로 길게 썰고, 오이는 채 썬다.
2. 끓는 물에 도토리묵을 20초간 데친 뒤 찬물에 헹구고, 같은 물에 닭가슴살을 삶아 잘게 찢는다.
3. 그릇에 도토리묵, 닭가슴살, 오이, 김치를 얹은 뒤 동치미냉면육수를 붓는다.
4. 잘게 썬 구운돌김과 참깨를 얹어 완성한다.
*동치미냉면육수는 미리 얼린 뒤 밀대로 부숴 사용하면 시원한 살얼음을 맛볼 수 있어요.
*도토리묵 대신 소면을 사용하여 초계국수로 즐겨도 좋아요.
*개인 입맛에 따라 육수의 간이 싱거울 수 있으니 부족한 간은 소금으로 더해주세요.
요리_소다 조합원 @s_oda
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