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조합원 요리
죽순 새우 볶음밥
- 재료
- 삶은 죽순 100g, 표고버섯 1개, 청경채 1개, 중파 1대, 백새우살 80g, 조선 간장 1T, 백미밥 1공기(200g), 참기름 1T, 현미유 약간
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만드는 방법
0분 1인분 - 1. 삶은 죽순과 표고버섯, 청경채는 먹기 좋은 크기로 썰고, 중파는 송송 썬다.
2. 중간불로 달군 팬에 현미유를 두르고, 중파와 백새우살을 넣어 볶다가 다진 채소를 넣어 볶는다.
3. 모든 재료가 익으면 팬 한 쪽으로 밀어두고, 조선 간장을 넣고 보글보글 끓인다.
4. 간장과 모든 재료를 섞은 뒤 백미밥을 넣고 고루 섞는다.
5. 참기름을 뿌려 완성한다.
※이용팁
- 부족한 간은 입맛에 따라 소금으로 더해요.
- 청경채 대신 부추, 피망, 시금치 등 부재료는 기호에 맞게 바꾸어도 좋아요.
요리_박소현 조합원
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