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고소한 치즈에 상큼한 토마토

토마토 리코타치즈 카나페

토마토 리코타치즈 카나페
재료
방울토마토 3알, 리코타치즈 120g, 바질 한 줄기, 사과농축식초 적량, 담백한 우리밀크래커 8~10개
토마토 리코타치즈 카나페재료

만드는 방법

40분 2인분
1. 방울토마토는 반으로 갈라 씨를 빼고 작게 썬다.
2. 리코타치즈는 면보에 싸서 물기를 짜낸다.
*한살림 리코타치즈는 꾸덕해서 이 과정은 생략해도 됩니다!
3. 리코타치즈와 방울토마토를 섞어 유산지에 두고 소시지 모양으로 모양을 잡아 냉동고에 30분 정도 두어 굳힌다.
4. 먹기 좋은 두께로 썰어 우리밀크래커에 올리고 바질을 얹은 뒤 사과농축식초를 뿌려낸다.

요리_이양지 마크로비오틱 가정요리 전문가

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