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- 미나리 관자 볶음밥
요리
더 맛있어진 상등급 쌀과 어울리는
미나리 관자 볶음밥
- 재료
- 백미밥 2공기, 한재미나리 200g, 관자 200g, a{진간장 2T, 생강차 1t, 꿀 0.5T, 매실엑기스 1T, 들기름 1T}, 통깨 2t
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만드는 방법
0분 0인분 - 1. 한재미나리는 잎까지 1㎝ 길이로 송송 썬다.
2. 관자는 1.5㎝ 크기로 깍뚝 썬다.
3. a의 재료를 섞어 둔다. (*생강차 대신에 생강즙이나 다진 생강을 넣어도 좋아요.)
4. 팬에 현미유를 두르고 관자를 볶는다. 관자가 익으면 한재미나리를 넣고 섞어준다.
5. 섞어둔 a를 4에 넣고 한재미나리가 약간 숨이 죽고 식감이 조금 살아있을 때 불을 끈다.
6. 백미밥을 그릇에 담고 5를 올린 다음 통깨를 뿌린다.
요리_이양지 마크로비오틱 가정요리 전문가
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