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아이 맞춤 정월대보름 요리
부럼 고구마쿠키
- 재료
- 밤고구마 1개(150g), 볶은알땅콩+깐호두 30g, 흰밀가루 25g, 현미유 10g, 유정란 1/2개, 유기쌀올리고당 10g
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만드는 방법
0분 지름 5cm, 8~10개 분량인분 - 1. 밤고구마는 사방 1cm 크기로 깍둑 썬다.
2. 땅콩과 호두는 밤고구마보다 작은 크기로 잘게 썬다.
3. 볼에 올리고당을 제외한 모든 재료를 넣고 고루 섞는다.
4. 에어프라이어용 그릇에 반죽을 지름 5cm 크기로 얹고, 180도에서 15분간 굽는다.
5. 윗면에 유기쌀올리고당을 골고루 바르고, 3~5분간 더 굽는다.
※이용팁
- 에어프라이어 대신 오븐을 사용해도 좋아요. 오븐은 180도에서 20분 → 올리고당을 바른 뒤 5분간 구워주세요.
- 땅콩, 호두뿐만 아니라 잣, 대추 등 다양한 재료를 추가해도 좋아요.
요리_소다 조합원 @s_oda
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