- 홈
- 요리
- 굴림만두
요리
아이 맞춤 명절요리
굴림만두
- 재료
- 분쇄육(우리보리살림돼지) 150g, 두부 100g, 불린 자른당면 30g, 양파 1/5개, 유정란 ½개, 꼬마와땅 다진당근 2조각, 꼬마와땅 다진브로콜리 2조각, 소금 1/2t, 후춧가루 약간, 다진 마늘 1t, 진간장 1t, 흰밀가루
-
만드는 방법
0분 0인분 - 1. 당면은 끓는 물에 삶은 뒤 잘게 다지고, 양파도 잘게 다진다.
2. 모든 재료는 면보 또는 키친타올을 이용해 물기를 꼭 짠다.
3. 큰 볼에 밀가루를 제외한 모든 재료를 넣고 충분히 섞어 치댄다.
4. 반죽을 3등분 한 뒤 다진당근과 다진브로콜리를 각각 한 덩이에 넣고 섞어 3색 반죽을 만든다.
5. 반죽은 한입 크기로 떼어 둥글린 뒤 밀가루에 2번 굴린다.
6. 찜기에 면보를 깔고, 굴림만두를 올려 15분 이상 찐다.
※이용팁
- 충분히 치댄 반죽은 모양 잡기가 쉬우니 아이들과 함께 다양한 모양의 만두를 만들어보세요.
- 굴림만두는 만두피가 아주 얇아 속재료의 물기를 충분히 제거하지 않으면 터질 수 있어요. 번거롭더라도 채소와 두부의 물기는 꼭 짜서 준비해 주세요.
- 밀가루 대신 전분을 묻히면 더욱 쫀득한 식감의 굴림만두를 만들 수 있어요.
요리_소다 조합원 @s_oda
연관요리
