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겨울방학 꼬마요리사
식빵고구마케이크
- 재료
- 우유식빵 3장, 고구마 300g, 유기농우유 50㎖, 유기쌀올리고당 1T
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만드는 방법
0분 1인분 - 1. 우유식빵은 둥근 그릇으로 눌러 찍어낸다.
2. 모양내고 남은 식빵은 믹서로 곱게 간다.
3. 고구마는 쪄낸 뒤 껍질을 벗기고 포크로 으깬다.
4. 으깬 고구마에 유기쌀올리고당과 우유를 넣고 부드럽게 섞는다.
5. 식빵 1조각→고구마크림 순서로 3번 반복해 쌓은 뒤 모든 면을 고구마크림으로 덮는다.
6. 겉면에 갈아둔 식빵 가루를 묻혀 완성한다.
※이용팁
- 식빵은 그릇 대신 커터를 사용해 토끼, 하트 등 다양한 모양을 만들어도 좋아요.
- 고구마에 따라 수분 함유량이 다르니 우유를 조금씩 넣어가며 농도를 맞춰주세요.
- 고구마에 단맛이 부족하다면 유기쌀올리고당의 양을 늘리거나, 빵에 사과잼을 발라도 좋
아요.
- 고구마칩을 얹어 토핑으로 장식해 보세요. (얇게 썬 고구마를 물에 담가 전분을 뺀 뒤, 물기를 제거하고 전자레인지에 10초씩 3번 이상 돌리면 바삭한 고구마칩이 완성돼요.)
요리_소다 조합원 @s_oda
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