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요리
한겨울 입맛 돋우는 영양 한끼
들깨 버섯 감자옹심이
- 재료
- 무농약감자로만든옹심이 1컵, 갈색양송이 6알, 꼬마새송이버섯 6알, 들깨가루 1큰술, 산골간장 1~2작은술, 다진 마늘 1작은술, 소금, 생들기름 1작은술
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만드는 방법
0분 0인분 - 1. 버섯들은 깨끗이 씻어서 먹기 좋게 잘라 준비해요.
2. 예열한 프라이팬에 현미유를 두르고 잘라둔 버섯과 다진 마늘을 같이 중불에 볶아요.
3. 버섯과 마늘이 익으면 간장과 감자옹심이를 넣어 잘 버무리고, 약불에서 뚜껑을 닫아 옹심이를 익혀 주세요.
※이때 옹심이를 버섯 위에 올려두면 바닥에 눌어붙지 않아요!
4. 옹심이가 익으면 잘 섞어준 후 소금으로 간을 맞춰요.
5. 불을 끄고 들깨가루를 뿌려 잘 저어주고, 생들기름을 살짝 둘러 맛있게 드세요.
요리_홀썸모먼트 조합원 @_wholesome_moment
한살림 친환경 재료들을 이용한 요리 레시피와 웰니스 정보를 SNS를 통해 공유하고 있습니다. 웰니스를 추구하면서 채소를 먹는 것이 건강에 얼마나 도움이 되는지 알게 되었고, 제철 채소를 이용한 다양한 채식 요리들이 식탁에 오를 수 있도록 고민하고 연구하고 있습니다.
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