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요리
토박이씨앗살림요리
연근찰밥
- 재료
- 연근 한 팩, 찹쌀 2컵, 물 2컵, 소금 1 작은술
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만드는 방법
0분 0인분 - 1.찹쌀은 씻어서 5~8시간 불린다.
2. 연근은 밥을 떴을 때 먹기 좋은 크기로 썬 다음 쪄둔다.
3. 끓는 찜기에 면보를 깔고 물기를 뺀 ➀의 찹쌀을 올려 20분간 찐다.
4.쪄 낸 찹쌀밥을 넓은 볼에 넣고 준비한 소금물을 입힌 다음 ➁의 연근을 섞는다.
5. 끓는 찜기에 ➃를 다시 한번 20분간 찐다.
*방법이 어렵지만 정성가득한 맛을 느낄수 있어요.
tip. 전기밥솥을 이용하면 따로 불리거나, 찌는 작업을 생략할 수 있어요.
요리법 한살림연합식생활센터 토박이씨앗살림연구분과
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