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- 오리구이 주먹밥
요리
고슬고슬 지은 밥에 고단백 오리고기 듬뿍
오리구이 주먹밥
- 재료
- 오리로스 250g, a{된장 1.5T, 간장 1t, 미온 2T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 0.5T, 다진 대파 3T, 올리고당 2T, 배농축액 1T}, 백미밥 4공기, 김밥김 2장, 통깨·소금·참기름 적량
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만드는 방법
40분 4인분 - 1. 재료 a를 섞는다.
2. 오리로스를 3등분으로 썰어 a로 양념한다.
3. 팬을 중·약불에 두고 타지 않게 유의하며 ②를 굽는다.
4. 따뜻한 백미밥에 통깨를 갈아 소금으로 밑간을 한다.
5. 손바닥에 참기름을 바르고 밥 한 공기를 손바닥에 펼친 후, 3을 중앙에 두고 주먹밥 모양으로 빚는다.
6. 김은 3등분으로 길게 잘라 주먹밥 겉을 감싼다.
요리_이양지 마크로비오틱 가정요리 전문가
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