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요리
어른, 아이 함께 즐기는 간식
고구마맛탕
- 재료
- 찐고구마(중) 2~3개, 현미유 2큰술, 쌀조청 2큰술
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만드는 방법
0분 0인분 - 1. 통째로 찌거나 삶은 고구마를 도톰하고 둥근 모양을 살려 잘라 주세요.
2. 달군 팬에 현미유를 두르고 고구마 앞뒷면을 노릇하게 구워요.
3. 불을 끈 후 잔열로 고구마가 담긴 팬에 쌀조청을 넣고 빠르게 섞어 주세요.
※접시에 담은 후 취향껏 시나몬가루와 소금을 뿌려 드셔도 좋아요.
요리_달키친(강지민) 조합원 @dalkitchen
아름다운 사계절 쉽게 만날 수 있는 채소를 다룹니다. 키우는 땅에서부터 애써 제대로 키워주신 농부님과 잘 커준 채소들에게 투표하는 마음으로 일상을 다채롭게 채우는 조리방법을 생각합니다. 때때로 조리수업 혹은 간헐적 식당 운영을 합니다.
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