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요리
남은 송편을 디저트·안주로
송편호떡
- 재료
- 냉동백미깨송편 3개, 냉동쑥깨송편 3개, 유기농아이스크림(바닐라) 1개, 볶은알땅콩 약간
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만드는 방법
0분 1인분 - ① 냉동 상태의 송편은 김이 오른 찜기에서 4~5분간 쪄낸다.
② 중약불로 달군 팬에 현미유를 두르고, 송편을 얹어 노릇하게 굽는다.
③ 뒤집개 또는 납작한 종지에 현미유를 바르고, 송편을 납작하게 꾹 눌러 구워준다.
④ 그릇에 송편 호떡과 아이스크림, 볶은알땅콩을 올리면 완성
※이용팁
송편의 깨소가 호떡소와 비슷한 맛을 냅니다.
프라이팬 대신 와플팬을 사용해도 좋아요.
단맛을 더하고 싶을 땐 쌀조청 혹은 유기쌀올리고당을 곁들여보세요.
말린 대추를 돌려 깎아 씨를 제거하고 돌돌 말아 썰어 꽃모양으로 만들어 곁들여도 좋아요.
요리_소다 조합원 @s_oda
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