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요리
초기 이유식
수박가스파쵸
- 재료
- 수박 110g, 오이 30g, 토핑용 다진 오이 약간
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만드는 방법
0분 0인분 - 1. 수박과 오이는 껍질과 씨를 제거한다.
2. 손질한 수박과 오이는 끓는 물에 1분간 데친 뒤 강판이나 믹서에 곱게 간다.
3. ②의 곱게 간 수박과 오이를 체에 거른다.
4. ③을 고루 섞어 차게 보관한 뒤 그릇에 담고 다진 오이를 섞어 낸다.
*수박과 오이는 박과의 채소로 수분대사를 조절하고 속열을 내려줘요. 아기가 너무 더워할 때는 따뜻한 이유식보다는 차가운 이유식을 주어도 좋아요. 수박과 오이를 갈아 시원한 국물을 만들고 약간 씹히는 질감을 주고 저작훈련 효과를 위해 다진 오이나 수박을 넣어 주시는 것이 좋아요.
요리_김영빈 요리연구가
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