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요리
조합원 채식밥상
낫토 들기름 막국수
- 재료
- 메밀국수 100g, 낫토 50g, 구운참김 2장, 쪽파 1대, 진간장 1큰술, 들기름 1과 1/2큰술, 사탕수수당 1/2작은술, 깨소금 1/2큰술
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만드는 방법
0분 0인분 - 1. 쪽파는 송송 썰고, 구운참김은 비닐에 넣어 아주 잘게 부숴요.
※믹서기를 이용하면 더 곱게 갈 수 있어요.
2. 끓는 물에 메밀국수를 넣어 삶은 뒤, 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜 준비해요.
3. 메밀국수에 진간장, 들기름, 사탕수수당, 깨소금을 넣고 잘 버무려요.
4. 그릇에 메밀국수를 담고 부순 김, 낫토, 깨소금, 쪽파 순으로 얹어 완성해요.
※낫토를 못 드시는 분들은 낫토 대신 팽이버섯을 기름에 튀겨 곁들여도 잘 어울려요.
※김이 곱게 갈려 면에 붙여야 맛있는 음식이에요. 최대한 곱게 갈아주세요.
요리_소다 조합원
완벽한 비건 생활이 두려워 시도조차 하지 못하는 분들을 위해
일상생활에서 자연스럽게 채식을 실천할 수 있는
간단한 레시피를 소개해 드릴게요.
@_s_oda
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