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요리
입안에 바다향이 물씬, 쫄깃탱글한 면 요리
천혜향 비빔해조국수
- 재료
- 해조국수(다시마국수 혹은 미역국수) 2봉지, 오징어채 60g, 천혜향 2개, 달래 5~8줄기, 만능우동간장 3T, 간장 1T, 고추장 2T, 참기름/통깨 적량
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만드는 방법
30분 2인분 - 1. 해조국수는 채반에 받쳐 물기를 빼둔다. 달래는 2cm 길이로 썬다.
2. 오징어채는 끓는 물에서 살짝 데쳐 건진다.
3. 천혜향 1개는 껍질을 깎아 과육을 깍둑썰기하고 나머지 1개는 즙을 짠다.
4. 천혜향 즙에 고추장과 우동간장, 간장을 넣어 섞는다.
5. 해조국수를 ④에 버무리고 오징어채와 작게 썬 천혜향 과육을 넣어 섞은 뒤 그릇에 올린다. 달래를 얹어주고 참기름과 통깨를 뿌린다.
요리_이양지 마크로비오틱 가정요리 전문가
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