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요리
조합원 채식밥상
매생이 떡만둣국
- 재료
- 재료: 매생이, 현미떡국떡, 채소만두, 표고버섯 2개, 자른 다시마 3개
양념: 산골간장 1큰 술, 죽염 1/2 작은 술, 다진 마늘 적당량
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만드는 방법
0분 0인분 - 1. 매생이를 물에 깨끗이 씻어 준비해 주세요.
2. 표고버섯, 다시마를 넣고 끓여 채수를 만들어 주세요.
3. 채수가 끓으면 다시마는 건져 내고, 표고버섯은 썰어 건져놔 주세요.
4. 채수에 다진 마늘, 간장, 죽염을 넣어 간을 해주세요.
※한살림 채소액 한 팩 넣어주시면 더 진한 맛을 낼 수 있어요.
5. 매생이를 넣고 보글보글 끓으면 채소만두 한 팩을 넣고, 3분 후에 현미떡국떡 넣고, 2분 후에 불을 꺼주세요.
※드시기 직전에 참기름 한두 방울 넣어주시면 풍미가 좋아요.
요리_전하경 조합원
건강을 위해 치유식을 시작하며 자연스레 친환경 먹거리에 관심이 생겨서, 자연 식물식에 근접한 채식을 지향하고 있어요.
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