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요리
조합원 채식밥상
취나물 당근 김밥
- 재료
- 재료: 밥, 구운김밥김, 김밥용 단무지, 우엉조림, 취나물(냉동), 당근 2개, 명이나물장아찌, 두부 반 모
양념: 산골간장 1작은 술, 죽염 1/2작은 술, 다진 마늘 1/2작은 술, 참기름, 볶은 참깨, 다시마가루
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만드는 방법
0분 0인분 - 1. 두부를 손가락 굵기로 길게 잘라서 에어프라이어 180도에 앞뒤로 각각 15분씩 구워 주세요.
2. 취나물은 자연해동해서 깨끗한 물에 헹구고 물기를 짜서 간장, 죽염, 다진 마늘과 적당량의 참기름, 볶은 깨를 넣고 버무려 주세요.
3. 당근 2개를 채 썰어 다시마가루, 죽염을 넣고 채수 또는 물로 볶아 주세요.
4. 고슬고슬하게 지어낸 밥에 죽염, 참기름, 볶은 깨를 버무려 한 김 식혀 주세요.
5. 명이나물장아찌와 단무지는 물기를 제거해서 준비해 주세요.
6. 김밥김에 밥을 깔고 준비한 재료들을 잘 말아 주세요.
요리_전하경 조합원
건강을 위해 치유식을 시작하며 자연스레 친환경 먹거리에 관심이 생겨서, 자연 식물식에 근접한 채식을 지향하고 있어요.
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