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요리
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귀리강정
- 재료
- 귀리 2컵, 매일견과 2봉, 쌀조청 3큰술, 설탕 2큰술, 현미유 1큰술, 종이호일
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만드는 방법
0분 0인분 - 1. 귀리는 깨끗이 씻어 1시간정도 불렸다가 체에 받혀 물기를 제거한다.
2. ①의 귀리를 팬에 넣고 센불에서 볶아 수분을 날린 뒤 약불로 줄여 타지 않게 저어주면서 귀리가 팝콘 터지듯이 톡톡 터지는 소리가 날 때까지 노릇노릇하게 볶아준다.
3. 깊은 팬에 설탕, 현미유, 쌀조청을 넣어 중간 불에서 끓인다.
4. ③의 시럽이 바글바글 끓어오르면 ②의 귀리와 매일견과를 넣고 골고루 섞는다.
5. 틀에 종이호일을 깔고 ④를 넣어 골고루 펴 굳힌 뒤 한입 크기로 썬다.
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