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요리
면역요리
깻잎궁중기름떡볶이
- 재료
- 떡볶이떡 250g, 깻잎 20~25장, 소고기 100g, 양념{진간장 1T, 미온 1T, 올리고당 1.5T, 다진 마늘 1t}, 콩기름 적량, 참기름 약간, 소금/통깨 약간
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만드는 방법
0분 0인분 - 1. 떡볶이떡은 물에 20분 정도 담가 두어 부드럽게 만든다.
2. 소고기는 얇게 채썰어 양념에 재워 둔다.
3. 깻잎은 너비를 반으로 가른 뒤 1cm폭으로 채를 썬다.
4. 팬에 콩기름을 두르고 소고기를 센 불에서 볶다가 색이 변하면 잠시 접시에 덜어 놓는다.
5. ④의 팬에 깻잎을 볶고 숨이 죽기 시작하면 쌀떡볶이를 넣고 소금간을 약하게 하여 볶는다.
6. 떡볶이에 윤기가 돌고 색이 나면 ④의 소고기를 섞어 더 볶다가 불에서 내리고 참기름과 통깨를 뿌려준다.
요리_이양지 마크로비오틱 가정요리 전문가
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