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GMO 없는 기후밥상 요리법
콘치즈 토스트
- 재료
- 옥수수병조림 1/2병, 빨간 파프리카 1/2개, 양파 1/2개, 성이시돌목장치즈토핑용 1봉, 샌드위치식빵 4장
마요네즈 3큰술, 카레가루 2작은술, 파슬리말림 약간, 유기쌀올리고당 2큰술
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만드는 방법
20분 2인분 - 1. 옥수수는 체에 밭혀 물기를 빼준다
2. 양파, 파프리카는 0.5x0.5cm 작은 네모모양으로 잘라준다.
3. ①에 ②와 치즈 1/2, 마요네즈, 카레가루를 넣고 섞는다.
4. 식빵과 식빵사이에 치즈 1/2을 넣어 덮는다.
5. ④의 식빵 윗면에 ③을 올린다.
6. 오븐(220도)에서 10~12분정도 굽는다.
7. 후라이팬 이용 시 종이호일을 깔고 현미유를 바른 후 ⑤를 넣은 후 뚜껑을 덮고 중불에서 치즈가 녹을 때 까지 익힌다.
8. 파슬리말림를 뿌려 마무리한다.
요리_ 박혜영 활동가(한살림연합 식생활센터)
GMO는 주로 옥수수나 콩, 유채에서 흔하게 찾아 볼 수 있어요. 특히, 옥수수의 경우 과자, 음료수, 빙과 등을 만드는데 쓰이는 전분 및 전분당의 원료로 사용되고 있죠. 그러나 현재 국내 가공식품의 표시제로는 유전자변형 작물의 이용 여부는 알 수 없습니다. GMO 완전표시제가 필요한 이유이지요. GMO 걱정 없는 한살림 재료로 콘치즈 토스트 만들어 보세요.
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