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요리
완료기이유식
굴매생이쌀국수
- 재료
- 굴 30g, 매생이 50g, 참기름 1작은술, 순쌀국수 30g, 다시마육수 250㎖
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만드는 방법
30분 1인분 - 1. 매생이는 고운체에 넣고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 잘게 다진다.
2. 굴은 연한 소금물에 흔들어 씻어 이물질을 제거하고 다시 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀 후 잘게 다진다.
3. 끓는 물에 쌀국수 면을 삶은 후 찬물에 헹군다.
4. 냄비에 참기름을 두르고 손질한 ①, ②를 넣고 볶다가 다시마육수를 넣고 끓인다.
5. 이어 ③의 쌀국수를 넣고 한소끔 끓여낸다.
요리_채송미 한살림연합 식생활센터 연구위원
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