1. 말린표고버섯은 물 반 컵을 부어 불린다. 2. 무는 1cm 두께의 은행잎 꼴로 썰고 돼지불고기용은 한 입 크기로 작게 썬다. ①의 불린 표고버섯은 채를 썰고 불린 물은 남겨둔다. 파는 얇게 송송 썬다. 3. 달군 냄비에 콩기름을 두르고 다진마늘과 ②의 돼지고기를 넣어 볶는다. 고기가 익기 시작하면 물 2컵과 분량의 간장소스 재료를 섞어 넣는다. 4. ②의 무, 채 썬 표고버섯과 불린 물을 전부 넣고 20분 정도 조린다. 5. 분량의 전분물 재료를 섞어서 ④에 넣고 걸쭉하게 되면 불에서 내린다. 참기름을 조금 넣어 향을 내주고 파를 뿌려낸다.