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고소하고 달콤한

앉은키밀 카스테라

앉은키밀 카스테라
재료
유정란 3개, 앉은키밀가루 140g, 설탕 80g, 유기쌀올리고당 50g, 우유 50㎖
앉은키밀 카스테라재료

만드는 방법

60분 4인분
1. 유정란의 흰자와 노른자는 분리 후 흰자를 풀어 거품을 내 설탕을 2번에 나눠 섞는다.
2. ①이 단단해지면 노른자와 올리고당을 나누어 넣고 섞는다.
3. 밀가루를 체에 내린 후 ②에 넣어 섞는다.
4. ③에 우유를 넣고 섞는다.
5. 전기밥솥에 현미유를 살짝 바른 후 ④를 넣고 찜기능으로 45분 굽는다.

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