<!-- 공지사항 --> <div class="detailNotice" style="display: none;"> <h4 class="subContit17 titIco">알려드립니다</h4> <div class="contTxt"> <p class="txt" id="notice_text_1"></p> </div> </div> <!-- 템플릿 컨텐츠 --> <div class="detailContent" > <div class="contTit"> <p class="ctTit" id="info_image_title_1">곡물을 발효시켜 만든 전통 식초 '한살림 오곡명초'</p> </div> <div class="contImg"> <img id="info_image_1" src="https://shop.hansalim.or.kr/im/is/activeDesigner/090202018_content1.jpg" alt="이미지"> </div> <div class="contTxt" style="display: none;"> <p class="txt" id="info_image_content_1"></p> </div> </div> <!-- 동영상 --> <div class="detailContent" style="display: none;"> <div class="contTit" style="display: none;"> <p class="ctTit" id="info_video_title_1"></p> </div> <div id="info_video_1" class="contVideo" style="display: none;"></div> <div class="contTxt" style="display: none;"> <p class="txt" id="info_video_content_1"></p> </div> </div> <!-- 한살림이 전하는 물품이야기 --> <div class="detailContent2" > <div class="contTit" > <h4 class="ctTit" id="info_grp_title1">한살림이 전하는 물품이야기</h4> </div> <div class="contArticle" style="display: none;"> <strong class="tit" style="display: none;"> <span class="ico"><img src="/shopping/resources/shopping/web/images/product/icoTpCont1.png" alt=""></span> <span id="origin_title"></span> </strong> <div id="origin_text" class="contTxt" style="display: none;"></div> </div> <div class="contArticle" > <p class="tit" > <span class="ico"><img src="/shopping/resources/shopping/web/images/product/icoTpCont2.png" alt=""></span> <span id="info_title_1">특징</span> </p> <div class="contTxt" > <ul class="dotTxt" id="info_text_1"><li>쌀누룩을 띄워 발효제로 사용해 만든 곡물식초입니다. 누룩용 쌀은 양조 전용 쌀품종인 설갱미를 재배하여 이용합니다.<br></li> <li>찹쌀현미에 보리, 기장, 차조, 수수를 더해 오곡의 은은한 풍미를 느끼실 수 있습니다.<br></li> <li>종초증식과정에는 잔당 함량이 높고 발효에 이로운 백진주현미를 사용합니다.<br></li> <li>자연발효 후 땅 속 황토옹기에서 1년 이상 숙성과정을 거칩니다.<br></li> <li>전통식품 인증을 받은 물품입니다. 전통식품 인증은 국산 원재료로 만들어 우리 고유의 맛, 향, 색을 내는 우수한 전통식품에 대해 정부가 품질을 보증하는 인증제도입니다.<br></li> <li>총산 함량은 5%입니다.<br></li> </ul> </div> </div> <div class="contArticle" > <p class="tit" style="display: none;"> <span class="ico"><img src="/shopping/resources/shopping/web/images/product/icoTpCont2.png" alt=""></span> <span id="info_title_2"></span> </p> <div class="contTxt" > <p class="txt" id="info_text_2"><img width="100%" alt="한살림식초공통특징" src="https://shop.hansalim.or.kr/im/is/xfeEditor/IMG_172343_1.jpg"> </p> </div> </div> <div class="contArticle" > <p class="tit" > <span class="ico"><img src="/shopping/resources/shopping/web/images/product/icoTpCont2.png" alt=""></span> <span id="info_title_3">원재료ㅣ모든 성분을 알려드립니다</span> </p> <div class="contTxt" > <p class="txt" id="info_text_3">오곡32.7%[찹쌀현미20.9%(국산/무농약),보리(국산),수수(국산),기장(국산),차조(국산)],쌀누룩4.0%(국산/무농약),엿기름3.3%(국산),정제수 </p> </div> </div> <div class="contArticle" > <p class="tit" > <span class="ico"><img src="/shopping/resources/shopping/web/images/product/icoTpCont2.png" alt=""></span> <span id="info_title_4">이용방법</span> </p> <div class="contTxt" > <p class="txt" id="info_text_4">각종 양념장, 소스 등 식초가 필요한 요리에 이용해 주세요. 초밥이나 피클 등의 초절임으로 이용하셔도 좋습니다.<br/>쌈장을 만들 때 살짝 넣으면 된장의 떫은맛이 줄어듭니다.<br/>과일즙에 희석해 음료도 드시거나 요구르트에 타드셔도 맛있습니다.<br/>생채나 샐러드에 소스로 이용 시 오곡명초 특유의 곡물취가 날 수 있습니다.<br/><br/>이용 중 생기는 침전물은 초산 발효현상으로 나오는 단백질 성분입니다. 물품 이상이 아니니 안심하고 이용해 주세요. </p> </div> </div> <div class="contArticle" > <p class="tit" > <span class="ico"><img src="/shopping/resources/shopping/web/images/product/icoTpCont2.png" alt=""></span> <span id="info_title_5">보관방법</span> </p> <div class="contTxt" > <ul class="dotTxt" id="info_text_5"><li>직사광선을 피해 서늘한 곳에 실온 보관해 주세요.<br></li> <li>개봉 후에는 냉장(0~10℃) 보관해 주시고, 가급적 빨리 이용해 주세요.<br></li> </ul> </div> </div> <div class="contArticle" > <p class="tit" > <span class="ico"><img src="/shopping/resources/shopping/web/images/product/icoTpCont2.png" alt=""></span> <span id="info_title_6">제조과정</span> </p> <div class="contTxt" > <p class="txt" id="info_text_6">누룩 띄우기<br/>쌀(설갱미) 수확 → 원료 세척 → 원료 불리기 → 1차 분쇄 → 누룩 성형(솔잎 첨가) → 누룩 띄우기(뒤집기) → 누룩 법제(햇볕에 말림) → 2차 분쇄 → 3차 분쇄 → 쌀누룩 완성<br/><br/>식초 만들기<br/>백진주현미 및 오곡 수확 → 원료 세척 → 원료 불리기 → 불린 원료 증자(잡내 제거를 위해 솔잎 첨가) → 증자된 오곡 식히기 → 쌀누룩, 엿기름 혼합 → 발효조 안치(스테인리스 발효기) → 식혜 만들기 → 알코올 발효(25℃, 평균 2주간) → 1차 여과 → 초산항아리 안치 → 초산 발효(38℃, 평균 2개월) → 땅 속 옹기 숙성(1년 이상) → 2차 여과 → 정밀 여과 → 저온 살균 → 포장 </p> </div> </div> <div class="contArticle" > <p class="tit" > <span class="ico"><img src="/shopping/resources/shopping/web/images/product/icoTpCont2.png" alt=""></span> <span id="info_title_7">생산지ㅣ초산정</span> </p> <div class="contTxt" > <p class="txt" id="info_text_7">경상북도 예천에 위치한 초산정을 발효식초를 전문적으로 생산하고 있습니다. 주원료는 무지리친환경작목반을 구성해 직접 재배하고 있습니다. 친환경(무농약) 인증 원료를 주로 사용하고 있으며, 술지게미를 가축사료로 활용해 지역순환농업을 실현하고 있습니다. 한살림에는 오곡명초, 상큼한 오곡꿀초, 감귤농축식초 등을 내고 있습니다. 국내 최초로 곡물식초 전통식품 품질인증(농림 제378호)을 받았으며, 전통식초 신지식인(농림 제314호)으로 선정된 식초의 명가입니다. </p> </div> </div> <div class="contArticle" > <p class="tit" > <span class="ico"><img src="/shopping/resources/shopping/web/images/product/icoTpCont2.png" alt=""></span> <span id="info_title_8">다양한 한살림 식초! 필요에 따라 골라 쓰세요!</span> </p> <div class="contTxt" > <p class="txt" id="info_text_8"><img width="100%" alt="한살림식초종류" src="https://shop.hansalim.or.kr/im/is/xfeEditor/IMG_103357.jpg"> </p> </div> </div> <div class="contArticle" style="display: none;"> <strong class="tit"> <span class="ico"><img src="/shopping/resources/shopping/web/images/product/icoTpCont3.png" alt=""></span> <span>원재료</span> </strong> <div class="contTxt" > <p class="txt">쌀누룩(null), 엿기름(null), 정제수(null), 효모(null), 찹쌀(null), 현미(null), 기장(null), 보리(null), 수수(null), 차조(null), 솔잎(null)</p> </div> </div> </div> <!-- 팁 & 정보 --> <div class="detailTip" style="display: none;"> <div class="contTit" > <h4 class="ctTit">한살림의 Tip</h4> </div> <div class="contArticle" style="display: none;"> <p id="info_tiptitle_1" class="tit" style="display: none;"></p> <div class="contTxt" style="display: none;"> <ul class="checkTxt" id="info_tiptext_1"></ul> </div> </div> </div> <!-- 위원회 활동 --> <div class="detailContent2 type2" style="display: none;"> <div class="contTit" style="display: none;"> <h4 class="ctTit" id="info_grp_title2"></h4> </div> <div class="contArticle" style="display: none;"> <p class="tit" id="info_title2_1"></p> <div class="contTxt" style="display: none;"> <p class="txt" id="info_text2_1"></p> </div> </div> </div> <!-- 물품 기본정보 && 영양분석표 --> <div class="detailInfo" > <div class="contTit" > <h4 class="ctTit">물품기본정보</h4> </div> <div class="contTbl"> <table class="rowTbl"> <caption>물품기본정보</caption> <tbody><tr> <th scope="row" id="iteminfo_title_1">물품명</th> <td id="iteminfo_text_1">오곡명초(300ml)</td> </tr> <tr> <th scope="row" id="iteminfo_title_2">식품유형</th> <td id="iteminfo_text_2">발효식초</td> </tr> <tr> <th scope="row" id="iteminfo_title_3">생산자/생산지</th> <td id="iteminfo_text_3">초산정 / 경상북도 예천군 용궁면 송암길 15</td> </tr> <tr> <th scope="row" id="iteminfo_title_4">품질유지기한</th> <td id="iteminfo_text_4">제조일로부터 2년까지(제조일은 물품포장 별도표기)</td> </tr> <tr> <th scope="row" id="iteminfo_title_5">용량/중량</th> <td id="iteminfo_text_5">300㎖</td> </tr> <tr> <th scope="row" id="iteminfo_title_6">원재료명/함량</th> <td id="iteminfo_text_6">물품 상세정보 참고</td> </tr> <tr> <th scope="row" id="iteminfo_title_7">유전자변형식품 표시</th> <td id="iteminfo_text_7">해당 없음</td> </tr> <tr> <th scope="row" id="iteminfo_title_8">소비자상담전화</th> <td id="iteminfo_text_8">한살림 조합원상담실 <a href="tel:1661-0800">1661-0800</a></td> </tr> <tr> <th scope="row">영양정보</th> <td> <span id="elementinfo_provide_1"></span><span id="elementinfo_title_1"></span><span id="elementinfo_content_1"></span><span id="elementinfo_basis_1"></span><span id="elementinfo_provide_2">* %영양소 기준치: 1일 영양소 기준치에 대한 비율</span><br/><span id="elementinfo_provide_3">* 영양성분 검사에 해당되지 않는 항목은 수치가 표기되지 않습니다</span></td> </tr> </tbody> </table> </div> </div> <!-- 생산지 탐방 --> <div class="detailExplore" > <div class="contTit" ><h4 class="ctTit">생산지 탐방</h4></div> <div class="contTxt" > <p class="txt" id="info_tourtitle_1" ></p> <p class="txt2" id="info_tourcontent_1" >초산정-한살림경북북부 가공품위원회</p> </div > <a id="info_toururl_1" href="https://shop.hansalim.or.kr/shopping/story/storyView.do?HSLIM_STORY_ID=NE201908200001" class="linkView">자세히 보기</a> </div >