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요리
조합원 채식밥상
참외샐러드
- 재료
- 참외 1개, 양상추 한 줌, 루꼴라 조금, 옥수수병조림 2큰술, 올리브오일 2큰술(현미유로 대체 가능), 감귤농축식초 1.5큰술
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만드는 방법
0분 0인분 - 1. 엑스트라 버진 올리브오일(현미유로 대체 가능)과 감귤농축식초를 잘 섞어주세요.
2. 참외는 씨를 제거하고 반달모양으로 썰어주세요.
3. 양상추와 루꼴라를 씻어서 물기를 제거한 후 그릇에 담고, 그 위에 참외와 옥수수병조림 2큰술을 올려주세요.
4. 마지막으로 ①의 드레싱을 뿌려주면 완성. 잣을 올려도 좋아요.
요리_박현진 조합원 @mercilaforet
저와 제 아이가 앞으로 살게 될 지구를 위해 제로웨이스트와 채식생활을 실천하고 있습니다. 한살림 친환경 물품을 꾸준히 이용하고 채식을 공부하며 건강에 문제없는 균형 잡힌 채식요리를 만듭니다.
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