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유아식

복숭아머핀

복숭아머핀
복숭아머핀재료
재료
복숭아 1/2개, 흰밀가루 320g, 버터 90g, 비정제설탕 또는 유기농설탕 90g, 소금 1g, 유정란 2개, 베이킹파우더 3g, 유기농우유 250m

만드는 방법

0분 0인분
1. 복숭아는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
2. 유정란과 버터는 실온에 꺼내두어 차갑지 않게 하고, 밀가루는 체에 2번 내려준다.
3. 볼에 버터를 부드럽게 풀어주고 설탕, 소금을 넣고 섞는다.
4. 유정란을 풀어서 ③에 2~3번으로 나눠 넣으면서 섞고, 우유도 더한다.
5. ④에 ②의 밀가루와 베이킹파우더를 넣고 가루가 보이지 않을 정도로 반죽한다.
6. ①의 복숭아도 함께 넣고 가볍게 섞어 머핀틀에 반죽을 붓는다.
7. 190℃ 예열한 오븐에 20분 정도 굽는다.

※ 복숭아는 특히 알레르기에 유의해야 하는 과일입니다. 과육으로 알레르기 테스트를 미리 진행한 후 아이 식재료로 사용해 주세요.

요리_채송미 한살림연합 식생활센터 연구위원
감수_한살림연합 식생활센터

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