<!-- 공지사항 -->
<div id="notice_text_1" class="notice-box">
<p class="notice-item">이 마크가 표시된 물품은 병 재사용운동을 적극적으로 펼쳐나가기 위해 한살림에서 마련한 규격병에 담긴 물품입니다</p>
</div>
<!-- 이미지 상세 내용 -->
<div class="image-box">
<p id="info_image_title_1" class="title-image" style="display: none;"><span></span></p>
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</div>
<div class="image-box">
<p id="info_image_title_2" class="title-image" style="display: none;"><span></span></p>
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</div>
<div class="image-box">
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<div class="image-box">
<p id="info_image_title_4" class="title-image" style="display: none;"><span></span></p>
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<div class="image-box">
<p id="info_image_title_5" class="title-image" style="display: none;"><span></span></p>
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<!-- 동영상 -->
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<!-- 생산지 정보 -->
<div class="text-styled1" style="display: none;">
<p id="origin_title" class="title-text"></p>
<p id="origin_text" class="cont-text"></p>
</div>
<!-- 상세 정보 -->
<div class="text-styled1">
<p id="info_title_1" class="title-text">특징</p>
<p id="info_text_1" class="cont-text">- 유기재배한 고춧가루로 솔뫼영농조합에서 직접 만든 엿기름을 사용해 8개월 간의 숙성기간을 거쳐 만들었습니다. <br/>- 유기재배 고춧가루와 무농약 찹쌀로 만들어 전통 항아리에서 차지고 감칠맛 나게 숙성했습니다. <br/>- 속리산 자락 해발 250m에 위치한 괴산군 청천면에서 , 깨끗한 자연의 맛을 듬뿍 담아 만들었습니다 . <br/>- 방부제와 화학첨가물을 넣지 않아 기온이 높을 때는 끓어오르는 현상이 있을 수 있습니다. 그런 경우 하루 정도 냉장고에 넣어 온도를 낮춘 뒤 개봉하시는 것이 좋습니다.</p>
</div>
<div class="text-styled1">
<p id="info_title_2" class="title-text">가공 과정</p>
<p id="info_text_2" class="cont-text">1. 찹쌀을 씻으며 이물질을 걸러내어 물에 약 15시간 정도 불립니다.<br/>2. 엿기름 , 찹쌀을 넣고 30분 이상 온수에서 삭힙니다. <br/>3. 2시간 정도 가열하며 조청을 섞습니다.<br/>4. 김이 빠져 나간 후 소금과 메주가루를 섞습니다.<br/>5. 식힌 후 고춧가루를 섞습니다.<br/>6. 항아리에 담아서 숙성시킵니다 .<br/>7. 8개월 이상 발효 숙성 후 용기에 담습니다. <br/></p>
</div>
<div class="text-styled1">
<p id="info_title_3" class="title-text">이용 방법</p>
<p id="info_text_3" class="cont-text">차져서 밥을 비벼 드셔도 좋고 , 채소 등을 찍어 드시면 진한 맛을 느끼실 수 있습니다 .</p>
</div>
<div class="text-styled1" style="display: none;">
<p id="info_title_4" class="title-text"></p>
<p id="info_text_4" class="cont-text"></p>
</div>
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<p id="info_title_5" class="title-text"></p>
<p id="info_text_5" class="cont-text"></p>
</div>
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<p id="info_title_6" class="title-text"></p>
<p id="info_text_6" class="cont-text"></p>
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<p id="info_title_7" class="title-text"></p>
<p id="info_text_7" class="cont-text"></p>
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<p id="info_title_8" class="title-text"></p>
<p id="info_text_8" class="cont-text"></p>
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<p id="info_title_9" class="title-text"></p>
<p id="info_text_9" class="cont-text"></p>
</div>
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<p id="info_title_10" class="title-text"></p>
<p id="info_text_10" class="cont-text"></p>
</div>
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<p id="info_title_11" class="title-text"></p>
<p id="info_text_11" class="cont-text"></p>
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<p id="info_title_12" class="title-text"></p>
<p id="info_text_12" class="cont-text"></p>
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<p id="info_title_13" class="title-text"></p>
<p id="info_text_13" class="cont-text"></p>
</div>
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<p id="info_title_14" class="title-text"></p>
<p id="info_text_14" class="cont-text"></p>
</div>
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<p id="info_title_15" class="title-text"></p>
<p id="info_text_15" class="cont-text"></p>
</div>
<!-- 팁 & 정보 -->
<div class="text-styled2">
<p id="info_tiptitle_1" class="title-text">고추장 물이 든 그릇 깨끗하게 씻는 법</p>
<p id="info_tiptext_1" class="cont-text">고추장을 담아 놓았던 그릇에 붉게 물이 들었거나 냄새가 날 때는, 쌀뜨물에 조금 담갔다 씻어주면 냄새 없이 깨끗이 씻어집니다.</p>
</div>
<div class="text-styled2" style="display: none;">
<p id="info_tiptitle_2" class="title-text"></p>
<p id="info_tiptext_2" class="cont-text"></p>
</div>
<div class="text-styled2" style="display: none;">
<p id="info_tiptitle_3" class="title-text"></p>
<p id="info_tiptext_3" class="cont-text"></p>
</div>
<div class="text-styled2" style="display: none;">
<p id="info_tiptitle_4" class="title-text"></p>
<p id="info_tiptext_4" class="cont-text"></p>
</div>
<div class="text-styled2" style="display: none;">
<p id="info_tiptitle_5" class="title-text"></p>
<p id="info_tiptext_5" class="cont-text"></p>
</div>
<!-- 생산지 탐방 -->
<div class="reporting-area" style="display: none;">
<dl id="info_tourtext_1">
<dt>생산지 탐방</dt>
<dd></dd>
</dl>
<a href="" target="_blank" id="info_toururl_1" class="btn-link">탐방 내용 보기</a>
</div>
<!-- 물품기본정보 -->
<div class="board-data">
<div class="title-box">
<p class="title-board">물품기본정보</p>
</div>
<div class="table-area">
<table class="board-styled1">
<!-- 웹전용 -->
<colgroup class="web-table-width">
<col style="width:230px;">
<col style="*">
</colgroup>
<!-- //웹전용 -->
<!-- 앱 전용 -->
<colgroup class="app-table-width">
<col style="width:150px;">
<col style="*">
</colgroup>
<!-- //앱 전용 -->
<tbody>
<tr>
<th scope="row" id="iteminfo_title_1">품명</th>
<td id="iteminfo_text_1">고추장(솔뫼:450g)</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row" id="iteminfo_title_2">식품의유형</th>
<td id="iteminfo_text_2">고추장</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row" id="iteminfo_title_3">생산자 및 소재지</th>
<td id="iteminfo_text_3">솔뫼영농조합법인/충북 괴산군 청천면 이평리 281-1</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row" id="iteminfo_title_4">포장단위별 용량(중량), 수량</th>
<td id="iteminfo_text_4">450g</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row" id="iteminfo_title_5">원재료명 및 함량</th>
<td id="iteminfo_text_5">찹쌀가루 37%(찹쌀:국산/유기), 고춧가루 22%(건고추:국산/유기), 천일염(국산), 엿기름(겉보리:국산/유기), 쌀조청(쌀:국산/유기, 엿기름:국산), 메주가루(대두:국산/유기)</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row" id="iteminfo_title_6">제조년월일, 유통기한 또는 품질유지기한</th>
<td id="iteminfo_text_6">제조일로부터 1년까지</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row" id="iteminfo_title_7">보관 방법</th>
<td id="iteminfo_text_7">냉장보관 (인위적인 열처리를 하지 않아 상온에 두면 끓어 넘칠 수 있으므로 냉장 보관하십시오 .)</td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="iteminfo_title_8"></th>
<td id="iteminfo_text_8"></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="iteminfo_title_9"></th>
<td id="iteminfo_text_9"></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="iteminfo_title_10"></th>
<td id="iteminfo_text_10"></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="iteminfo_title_11"></th>
<td id="iteminfo_text_11"></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="iteminfo_title_12"></th>
<td id="iteminfo_text_12"></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="iteminfo_title_13"></th>
<td id="iteminfo_text_13"></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="iteminfo_title_14"></th>
<td id="iteminfo_text_14"></td>
</tr>
<tr>
<th scope="row" id="iteminfo_title_15">소비자상담 관련 전화번호</th>
<td id="iteminfo_text_15"><a href="tel:1661-0800">1661-0800</a></td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
</div>
<!-- 영양분석표 -->
<div class="board-data" style="display:none;">
<div class="title-box">
<p class="title-board">영양성분</p>
<p id="elementinfo_provide_1" class="text-lft"></p>
<p id="elementinfo_provide_2" class="text-rt">* %영양소 기준치: 1일 영양소 기준치에 대한 비율</p>
</div>
<div class="table-area">
<table class="board-styled2">
<!-- 웹전용 -->
<colgroup class="web-table-width">
<col style="width:145px;">
<col style="width:140px;">
<col style="*">
</colgroup>
<!-- //웹전용 -->
<!-- 앱 전용 -->
<colgroup class="app-table-width">
<col style="width:145px;">
<col style="width:100px;">
<col style="*">
</colgroup>
<!-- //앱 전용 -->
<thead>
<tr>
<th scope="col">구분</th>
<th scope="col">함량</th>
<th scope="col">% 영양소 기준치</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="elementinfo_title_1"></th>
<td id="elementinfo_content_1"></a></td>
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</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="elementinfo_title_2"></th>
<td id="elementinfo_content_2"></a></td>
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</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="elementinfo_title_3"></th>
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</tr>
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<th scope="row" id="elementinfo_title_4"></th>
<td id="elementinfo_content_4"></a></td>
<td id="elementinfo_basis_4"></a></td>
</tr>
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<th scope="row" id="elementinfo_title_5"></th>
<td id="elementinfo_content_5"></a></td>
<td id="elementinfo_basis_5"></a></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="elementinfo_title_6"></th>
<td id="elementinfo_content_6"></a></td>
<td id="elementinfo_basis_6"></a></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="elementinfo_title_7"></th>
<td id="elementinfo_content_7"></a></td>
<td id="elementinfo_basis_7"></a></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="elementinfo_title_8"></th>
<td id="elementinfo_content_8"></a></td>
<td id="elementinfo_basis_8"></a></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table class="board-styled2">
<!-- 웹전용 -->
<colgroup class="web-table-width">
<col style="width:145px;">
<col style="width:140px;">
<col style="*">
</colgroup>
<!-- //웹전용 -->
<!-- 앱 전용 -->
<colgroup class="app-table-width">
<col style="width:145px;">
<col style="width:100px;">
<col style="*">
</colgroup>
<!-- //앱 전용 -->
<thead>
<tr>
<th scope="col">구분</th>
<th scope="col">함량</th>
<th scope="col">% 영양소 기준치</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="elementinfo_title_9"></th>
<td id="elementinfo_content_9"></a></td>
<td id="elementinfo_basis_9"></a></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="elementinfo_title_10"></th>
<td id="elementinfo_content_10"></a></td>
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</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="elementinfo_title_11"></th>
<td id="elementinfo_content_11"></a></td>
<td id="elementinfo_basis_11"></a></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="elementinfo_title_12"></th>
<td id="elementinfo_content_12"></a></td>
<td id="elementinfo_basis_12"></a></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="elementinfo_title_13"></th>
<td id="elementinfo_content_13"></a></td>
<td id="elementinfo_basis_13"></a></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="elementinfo_title_14"></th>
<td id="elementinfo_content_14"></a></td>
<td id="elementinfo_basis_14"></a></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="elementinfo_title_15"></th>
<td id="elementinfo_content_15"></a></td>
<td id="elementinfo_basis_15"></a></td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<p id="elementinfo_provide_3" class="board-text-bottom">* 영양성분 검사에 해당되지 않는 항목은 수치가 표기되지 않습니다</p>
</div>
요리
제철요리
장어감자조림
장어 400g, 감자 2개, 양파 1개, 중파 1대, 홍고추 1개, 건다시마(5X10cm) 2장, 물 1컵 *조림장 고춧가루 2.5큰술, 고추장 1큰술, 된장 0.5큰술, 까나리액젓 2큰술, 다진마늘 3큰술, 미온(맛술) 3큰술, 생강즙 0.5큰술, 매실청 1.5큰술
1. 장어는 물에 씻지 않고, 껍질 부분의 미끈거리는 점액질을 칼날로 잘 긁어낸 후 마른행주로 깨끗하게 닦아내어 4~5cm 너비로 토막내어 썬다.
2. 감자는 반으로 썬 다음 다시 1cm 두께로 썰고 양파는 1cm 너비로 채를 썬다. 중파와 홍고추는 어슷 썬다.
3. 분량의 조림장 재료를 섞는다.
4. 냄비에 건다시마를 넣고 물을 부은 다음 약불에서 15분 정도 끓이다가 감자를 넣고 조림장 일부를 끼얹어준 후 그 위에 장어와 양파를 두고 나머지 조림장을 얹고 조린다.
5. 젓가락으로 찔러보아 감자가 익으면 중파와 홍고추를 얹어 한소끔 더 끓여 낸다. 간이 부족하면 소금으로 간을 더한다.
※ 민물장어는 물에 닿으면 비린내가 나기 때문에 껍질의 미끈거리는 점액질만 칼날로 긁어내고 잘 닦아 손질합니다. 장어 대신에 삼치나 갈치, 병어를 조려도 맛있어요.
요리_이양지 마크로비오틱 가정요리 전문가
한살림 물품 안심하세요
-
엄격한 한살림 기준
친환경 농산물 인증제도를 실시하기 전부터
한살림은 스스로가 정한 엄격한 기준에 따라
물품을 취급해왔습니다.
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잔류농약검사, 방사성 물질검사 등을
통해 물품 안전을 철저하게
검사하고 있습니다.
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물품 관리를 위해 '생산자 자주관리', '조합원자주
점검', '자주인증제도'를 진행하고 있습니다.
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마을단위 생산자공동체를 구성하여
한살림이 추구하는 가치와 생산과정을
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한살림 조합원상담실을 통해서 물품에 대한
주문과 상담을 진행하고 있습니다
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방사성물질 철저히 검사,
빠짐없이 공개
매달 정기적으로 방사성물질에 대한
검사를 하고 그 결과는 빠짐없이
공개하고 있습니다
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