<!-- 공지사항 -->
<div id="notice_text_1" class="notice-box">
<p class="notice-item">ㆍ 새우, 게, 오징어를 사용한 물품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.</p>
</div>
<!-- 이미지 상세 내용 -->
<div class="image-box">
<p id="info_image_title_1" class="title-image"><span>남해에서 어획해 깨끗이 말려 담백하고 깔끔한 ‘볶음멸치’</span></p>
<div id="info_image_1" class="view-img-area" style="display: none;"><img src="" alt="이미지"></div>
<p id="info_image_content_1" class="text-image" style="display: none;"></p>
</div>
<div class="image-box">
<p id="info_image_title_2" class="title-image" style="display: none;"><span></span></p>
<div id="info_image_2" class="view-img-area" style="display: none;"><img src="" alt="이미지"></div>
<p id="info_image_content_2" class="text-image" style="display: none;"></p>
</div>
<div class="image-box">
<p id="info_image_title_3" class="title-image" style="display: none;"><span></span></p>
<div id="info_image_3" class="view-img-area" style="display: none;"><img src="" alt="이미지"></div>
<p id="info_image_content_3" class="text-image" style="display: none;"></p>
</div>
<div class="image-box">
<p id="info_image_title_4" class="title-image" style="display: none;"><span></span></p>
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<p id="info_image_content_4" class="text-image" style="display: none;"></p>
</div>
<div class="image-box">
<p id="info_image_title_5" class="title-image" style="display: none;"><span></span></p>
<div id="info_image_5" class="view-img-area" style="display: none;"><img src="" alt="이미지"></div>
<p id="info_image_content_5" class="text-image" style="display: none;"></p>
</div>
<!-- 동영상 -->
<div>
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</div>
<!-- 생산지 정보 -->
<div class="text-styled1" style="display: none;">
<p id="origin_title" class="title-text"></p>
<p id="origin_text" class="cont-text"></p>
</div>
<!-- 상세 정보 -->
<div class="text-styled1">
<p id="info_title_1" class="title-text">특징</p>
<p id="info_text_1" class="cont-text">ㆍ 남해에서 잡은 멸치를 국산 천일염을 넣은 끓는 물에 순간적으로 데쳐낸 뒤, 깨끗이 말립니다.<br/>ㆍ 잡자마자 살아 있는 상태로 선상에서 삶아 맛이 비리지 않고 깔끔합니다. <br/>ㆍ 볶음용에 적합한 크기의 멸치를 선별합니다. 약 31~40mm로 ‘자멸’이라고도 불립니다. <br/>ㆍ 이물제거, 육안검사, 금속탐지기 등 선별과정을 거친 후 공급합니다. <br/>ㆍ 방사성물질검사를 정기적으로 실시하고 그 결과를 조합원에게 투명하게 공개합니다.<br/>ㆍ 주로 7월~12월 사이에 어획된 멸치를 저장한 뒤 연중 공급합니다.<br/>ㆍ 7월경 어획한 멸치는 배에 기름기가 많아 말릴수록 노르스름한 빛을 띱니다. 추석을 전후로 날씨가 선선해지면 멸치의 색깔이 조금씩 밝아집니다.<br/>ㆍ 겨울이 되면 근해에서 어획되는 멸치는 흰색을 띄고 먼 바다에서 어획되는 멸치는 몸은 흰 색이지만 등이 어두운 색을 띱니다. <br/><br/><IMG width="100%" alt=한살림멸치특징 src="https://shop.hansalim.or.kr/im/is/xfeEditor/IMG_095757_1.jpg"></p>
</div>
<div class="text-styled1">
<p id="info_title_2" class="title-text">한살림 멸치 종류</p>
<p id="info_text_2" class="cont-text"><IMG width="100%" alt=한살림멸치종류 src="https://shop.hansalim.or.kr/im/is/xfeEditor/IMG_095921.jpg"></p>
</div>
<div class="text-styled1">
<p id="info_title_3" class="title-text">이용방법 </p>
<p id="info_text_3" class="cont-text">ㆍ 볶음, 조림, 찜, 국물 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. <br/>ㆍ 달군 팬에 기름 없이 한 번 볶으면 고소한 맛은 살리고 보관 중 흡수한 수분과 잡냄새를 제거할 수 있습니다. <br/><br/><B>* 멸치볶음을 더욱 맛있게 하려면</B> <br/>ㆍ 설탕과 쌀조청을 같은 분량으로 섞어 사용하면 멸치끼리 들러붙지 않고 바삭합니다.<br/>ㆍ 양념을 한소끔 끓인 후 멸치를 넣고 볶아야 간이 골고루 배입니다. </p>
</div>
<div class="text-styled1">
<p id="info_title_4" class="title-text">보관방법 </p>
<p id="info_text_4" class="cont-text">ㆍ 0~10℃ 보관<br/>ㆍ 개봉 후에는 반드시 냉동보관하시기 바랍니다.</p>
</div>
<div class="text-styled1">
<p id="info_title_5" class="title-text">제조과정 </p>
<p id="info_text_5" class="cont-text">어획(어군이 형성된 곳에 그물을 끌어서 어획) → 자숙(국산 천일염으로 선상에서 삶는 과정) → 건조(육지에 있는 건조장에서 냉풍 건조) → 선별(건조한 멸치를 크기별로 선별) → 포장</p>
</div>
<div class="text-styled1">
<p id="info_title_6" class="title-text">생산지ㅣ해성씨푸드(前대구상회)</p>
<p id="info_text_6" class="cont-text">해성씨푸드는 1991년부터 한살림과 함께한 생산지입니다. 남해에서 어획한 멸치를 선상에서 바로 자숙하여 공급합니다. 멸치 뿐 아니라 보리새우, 디포리 등 신선하고 깨끗한 건어물을 한살림에 내고 있습니다. </p>
</div>
<div class="text-styled1">
<p id="info_title_7" class="title-text">한살림 멸치가 오는 길</p>
<p id="info_text_7" class="cont-text"><IMG alt src="https://shop.hansalim.or.kr/im/is/xfeEditor/IMG_174408_1.jpg" width=100%"><br/></p>
</div>
<div class="text-styled1" style="display: none;">
<p id="info_title_8" class="title-text"></p>
<p id="info_text_8" class="cont-text"></p>
</div>
<div class="text-styled1" style="display: none;">
<p id="info_title_9" class="title-text"></p>
<p id="info_text_9" class="cont-text"></p>
</div>
<div class="text-styled1" style="display: none;">
<p id="info_title_10" class="title-text"></p>
<p id="info_text_10" class="cont-text"></p>
</div>
<div class="text-styled1" style="display: none;">
<p id="info_title_11" class="title-text"></p>
<p id="info_text_11" class="cont-text"></p>
</div>
<div class="text-styled1" style="display: none;">
<p id="info_title_12" class="title-text"></p>
<p id="info_text_12" class="cont-text"></p>
</div>
<div class="text-styled1" style="display: none;">
<p id="info_title_13" class="title-text"></p>
<p id="info_text_13" class="cont-text"></p>
</div>
<div class="text-styled1" style="display: none;">
<p id="info_title_14" class="title-text"></p>
<p id="info_text_14" class="cont-text"></p>
</div>
<div class="text-styled1" style="display: none;">
<p id="info_title_15" class="title-text"></p>
<p id="info_text_15" class="cont-text"></p>
</div>
<!-- 팁 & 정보 -->
<div class="text-styled2" style="display: none;">
<p id="info_tiptitle_1" class="title-text"></p>
<p id="info_tiptext_1" class="cont-text"></p>
</div>
<div class="text-styled2" style="display: none;">
<p id="info_tiptitle_2" class="title-text"></p>
<p id="info_tiptext_2" class="cont-text"></p>
</div>
<div class="text-styled2" style="display: none;">
<p id="info_tiptitle_3" class="title-text"></p>
<p id="info_tiptext_3" class="cont-text"></p>
</div>
<div class="text-styled2" style="display: none;">
<p id="info_tiptitle_4" class="title-text"></p>
<p id="info_tiptext_4" class="cont-text"></p>
</div>
<div class="text-styled2" style="display: none;">
<p id="info_tiptitle_5" class="title-text"></p>
<p id="info_tiptext_5" class="cont-text"></p>
</div>
<!-- 생산지 탐방 -->
<div class="reporting-area" style="display: none;">
<dl id="info_tourtext_1">
<dt>생산지 탐방</dt>
<dd></dd>
</dl>
<a href="" target="_blank" id="info_toururl_1" class="btn-link">탐방 내용 보기</a>
</div>
<!-- 물품기본정보 -->
<div class="board-data">
<div class="title-box">
<p class="title-board">물품기본정보</p>
</div>
<div class="table-area">
<table class="board-styled1">
<!-- 웹전용 -->
<colgroup class="web-table-width">
<col style="width:230px;">
<col style="*">
</colgroup>
<!-- //웹전용 -->
<!-- 앱 전용 -->
<colgroup class="app-table-width">
<col style="width:150px;">
<col style="*">
</colgroup>
<!-- //앱 전용 -->
<tbody>
<tr>
<th scope="row" id="iteminfo_title_1">물품명</th>
<td id="iteminfo_text_1">볶음멸치(300g)</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row" id="iteminfo_title_2">중량/용량</th>
<td id="iteminfo_text_2">300g</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row" id="iteminfo_title_3">생산자/생산지</th>
<td id="iteminfo_text_3">해성씨푸드 / 경상남도 통영시 멘데산업길 39</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row" id="iteminfo_title_4">원산지</th>
<td id="iteminfo_text_4">국산</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row" id="iteminfo_title_5">생산연도/포장일</th>
<td id="iteminfo_text_5">포장일로부터 6개월(포장일은 물품포장 별도표기)</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row" id="iteminfo_title_6">유전자변형수산물 표시</th>
<td id="iteminfo_text_6">해당 없음</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row" id="iteminfo_title_7">보관/취급방법</th>
<td id="iteminfo_text_7">물품 상세정보 참고</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row" id="iteminfo_title_8">소비자상담전화</th>
<td id="iteminfo_text_8">한살림 주문상담실 <A href="tel:1661-0800">1661-0800</A></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="iteminfo_title_9"></th>
<td id="iteminfo_text_9"></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="iteminfo_title_10"></th>
<td id="iteminfo_text_10"></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="iteminfo_title_11"></th>
<td id="iteminfo_text_11"></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="iteminfo_title_12"></th>
<td id="iteminfo_text_12"></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="iteminfo_title_13"></th>
<td id="iteminfo_text_13"></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="iteminfo_title_14"></th>
<td id="iteminfo_text_14"></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="iteminfo_title_15"></th>
<td id="iteminfo_text_15"><a href="tel:1661-0800"></a></td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
</div>
<!-- 영양분석표 -->
<div class="board-data" style="display:none;">
<div class="title-box">
<p class="title-board">영양성분</p>
<p id="elementinfo_provide_1" class="text-lft"></p>
<p id="elementinfo_provide_2" class="text-rt">* %영양소 기준치: 1일 영양소 기준치에 대한 비율</p>
</div>
<div class="table-area">
<table class="board-styled2">
<!-- 웹전용 -->
<colgroup class="web-table-width">
<col style="width:145px;">
<col style="width:140px;">
<col style="*">
</colgroup>
<!-- //웹전용 -->
<!-- 앱 전용 -->
<colgroup class="app-table-width">
<col style="width:145px;">
<col style="width:100px;">
<col style="*">
</colgroup>
<!-- //앱 전용 -->
<thead>
<tr>
<th scope="col">구분</th>
<th scope="col">함량</th>
<th scope="col">% 영양소 기준치</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="elementinfo_title_1"></th>
<td id="elementinfo_content_1"></a></td>
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</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="elementinfo_title_2"></th>
<td id="elementinfo_content_2"></a></td>
<td id="elementinfo_basis_2"></a></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="elementinfo_title_3"></th>
<td id="elementinfo_content_3"></a></td>
<td id="elementinfo_basis_3"></a></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="elementinfo_title_4"></th>
<td id="elementinfo_content_4"></a></td>
<td id="elementinfo_basis_4"></a></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="elementinfo_title_5"></th>
<td id="elementinfo_content_5"></a></td>
<td id="elementinfo_basis_5"></a></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="elementinfo_title_6"></th>
<td id="elementinfo_content_6"></a></td>
<td id="elementinfo_basis_6"></a></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="elementinfo_title_7"></th>
<td id="elementinfo_content_7"></a></td>
<td id="elementinfo_basis_7"></a></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="elementinfo_title_8"></th>
<td id="elementinfo_content_8"></a></td>
<td id="elementinfo_basis_8"></a></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table class="board-styled2">
<!-- 웹전용 -->
<colgroup class="web-table-width">
<col style="width:145px;">
<col style="width:140px;">
<col style="*">
</colgroup>
<!-- //웹전용 -->
<!-- 앱 전용 -->
<colgroup class="app-table-width">
<col style="width:145px;">
<col style="width:100px;">
<col style="*">
</colgroup>
<!-- //앱 전용 -->
<thead>
<tr>
<th scope="col">구분</th>
<th scope="col">함량</th>
<th scope="col">% 영양소 기준치</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="elementinfo_title_9"></th>
<td id="elementinfo_content_9"></a></td>
<td id="elementinfo_basis_9"></a></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="elementinfo_title_10"></th>
<td id="elementinfo_content_10"></a></td>
<td id="elementinfo_basis_10"></a></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="elementinfo_title_11"></th>
<td id="elementinfo_content_11"></a></td>
<td id="elementinfo_basis_11"></a></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="elementinfo_title_12"></th>
<td id="elementinfo_content_12"></a></td>
<td id="elementinfo_basis_12"></a></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="elementinfo_title_13"></th>
<td id="elementinfo_content_13"></a></td>
<td id="elementinfo_basis_13"></a></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="elementinfo_title_14"></th>
<td id="elementinfo_content_14"></a></td>
<td id="elementinfo_basis_14"></a></td>
</tr>
<tr style="display:none;">
<th scope="row" id="elementinfo_title_15"></th>
<td id="elementinfo_content_15"></a></td>
<td id="elementinfo_basis_15"></a></td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<p id="elementinfo_provide_3" class="board-text-bottom">* 영양성분 검사에 해당되지 않는 항목은 수치가 표기되지 않습니다</p>
</div>
요리
하나만 있어도 밥 한그릇 뚝딱
땅콩멸치볶음
볶은땅콩 1/2컵, 잔멸치 1컵, 마늘 1쪽, 청·홍고추 각 1개, 맛간장 1작은술, 꿀 1큰술, 매실청 1큰술, 미온 1작은술, 현미유, 참기름, 볶은참깨
1. 볶은땅콩은 껍질을 벗기고, 마늘은 잘게 다지고, 청·홍고추는 씨를 제거해 잘게 썬다.
2. 잔멸치는 달궈진 팬에 기름 없이 노릇해질 때까지 볶아 수분과 비린내를 날린 후 체로 거른다.
3. 팬에 현미유를 두르고 다진마늘, 청·홍고추 순으로 볶은 후 맛간장, 매실청, 꿀, 미온을 넣고 끓인다.
4. ③의 소스가 끓으면 잔멸치, 볶은땅콩을 넣고 볶은 후 불을 끄고 볶은참깨, 참기름을 넣고 잔열로 버무린다.
*볶은땅콩 대신 생땅콩을 이용할 경우 껍질째 끓는 물에 5분 정도 삶은 후 땅콩을 먼저 넣어 양념이 배도록 졸이고 나서 멸치를 넣는다. 생땅콩을 넣으면 더욱 부드러운 멸치볶음을 맛볼 수 있다.
요리_임경호 파주키친 요리사
한살림 이야기
남해에서 잡아올린 한살림 멸치
* 2019년 9월호(624호) 소식지 내용입니다
짭짤한 볶음으로, 깊고 시원한 맛국물로 오랫동안 우리네 밥상을 채워온 멸치. 특히 국물요리를 거의 매끼니 먹는 우리나라에선 멸치가 냉동실에 한 봉지씩 있는 건 흔한 풍경입니다. 아이들에게는 뼈와 이를 튼튼하게 하는 고칼슘 반찬으로, 어른들에게는 술 한잔 기울일 때 먹는 마른안주로도 좋습니다.
방사성물질 검사 결과
한살림 기준치
영/유아 성인/청소년
국가 표준 기준치
2020년
2019년
2018년
2017년
2015년
2014년
2013년
- I-131 불검출
0 4 8
100
- CS-134 불검출
0 4
8 100
- CS-137 불검출
0 4
8 100
한살림 물품 안심하세요
-
엄격한 한살림 기준
친환경 농산물 인증제도를 실시하기 전부터
한살림은 스스로가 정한 엄격한 기준에 따라
물품을 취급해왔습니다.
-
한살림농식품분석센터
잔류농약검사, 방사성 물질검사 등을
통해 물품 안전을 철저하게
검사하고 있습니다.
-
물품을 꼼꼼하게 관리
공인인증기관의 인증은 기본! 자주적인
물품 관리를 위해 '생산자 자주관리', '조합원자주
점검', '자주인증제도'를 진행하고 있습니다.
-
생산자공동체 생산관리
마을단위 생산자공동체를 구성하여
한살림이 추구하는 가치와 생산과정을
상시 관리합니다
-
물품 관련 소통창구
한살림 조합원상담실 운영
한살림 조합원상담실을 통해서 물품에 대한
주문과 상담을 진행하고 있습니다
-
방사성물질 철저히 검사,
빠짐없이 공개
매달 정기적으로 방사성물질에 대한
검사를 하고 그 결과는 빠짐없이
공개하고 있습니다
볶음멸치/상(300g)에 관해 자주 묻는 질문 6건을 확인하세요.
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