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한우국거리/조각(300g/국내산)

  • 한우국거리/조각(300g/국내산)
  • 한우국거리/조각(300g/국내산)
공급가
16,800
알레르기 성분
소고기
공급유형
일반
보관방법
냉동
수량선택
16,800 원
합계
16,800
  • 물품 상세정보
  • 공급/반품기준
  • 이용후기(3)
  • 자주 묻는 질문(5)

요리

토마토소고기스튜에 빠져든 꽃찐빵

담백한 꽃찐빵과 새콤한 스튜의 만남 토마토소고기스튜에 빠져든 꽃찐빵

완숙토마토 2개, 소고기(한우국거리) 300g, 감자 1개, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 양배추 1장, 샐러리 1/3개, 마늘 2개, 농축토마토 1봉, 유기농토마토케찹 1/2병, 남촌포도주 1/2컵, 월계수잎 2장, 소금 1작은술, 파프리카가루(그라운드 파프리카) 약간, 허브(바질, 오레가노) 약간, 후추 약간, 현미유 2큰술, 버터 4조각, 꽃찐빵 8개

1. 소고기는 소금과 후추로 밑간하여 냉장고에 두었다가(1시간) 한 입 크기로 썬다. 2. 완숙토마토는 열십자로 칼집을 낸 후 냄비의 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 담가 껍질을 벗기고 한입 크기로 자른다. 3. 마늘은 다지고, 감자, 양파, 당근, 양배추는 한입 크기로 자르고, 샐러리는 어슷썬다. 4. 현미유를 두른 냄비에 양파를 넣고 중불로 볶다가 양파가 투명해지면 당근, 감자 순으로 넣고 소금, 후추로 간하여 5분간 더 볶는다. 5. 버터 2조각과 소고기를 넣고 볶다가 소고기 겉면이 갈색으로 변하면 파프리카가루와 다진마늘을 넣고 포도주를 붓는다. *파프리카가루가 없으면 당근, 감자를 볶을 때 파프리카를 함께 볶는다. 6. 내용물이 끓기 시작하면 토마토와 양배추를 넣고 3분간 더 볶다가 농축토마토와 토마토케찹을 넣고 잘 저어준 후 뚜껑을 닫고 5분간 끓인다. 7. 내용물이 다시 끓기 시작하면 뚜껑을 열고 월계수 잎과 허브를 넣고 뚜껑을 닫아 15분간 더 끓이다 월계수 잎은 건져내고 샐러리를 넣은 후 5분간 더 끓인다. 8. 꽃찐빵은 살짝 쪄낸 후 바닥의 종이를 떼어낸 뒤 버터를 바닥에 넓게 펴 바르고, 작은 버터 조각을 꽃빵 위에 올려 200℃로 예열된 오븐에 5분간 굽는다. *감자바게트를 이용하면 버터 없이 구워도 좋다. 9. 토마토스튜와 구운 꽃찐빵을 곁들여 낸다. 요리 임경호 파주키친 요리사

생산지 이야기

건강함이 성분에서 드러나는 한살림 한우

건강함이 성분에서 드러나는 한살림 한우

마블링 많은 1++, 정말 좋은 소일까요?
우리나라의 현행 소고기 등급은 근내지방도(마블링), 육색, 지방색, 조직감, 성숙도에 따라 나뉩니다. 흔히 말하는 1++ 등급의 소고기는 유전자변형이 우려되는 수입산 옥수수를 사용한 고열량의 곡물사료와 밀집사육을 통해 생산됩니다.

방사성물질 검사 결과

한살림 기준치 영/유아 성인/청소년 국가 표준 기준치
  • 2018년
    • 12월
  • I-131 불검출 퍼센트 0 4 8 100
  • CS-134 불검출 퍼센트 0 4 8 100
  • CS-137 불검출 퍼센트 0 4 8 100

한살림 물품 안심하세요

  • 엄격한 한살림 기준 친환경 농산물 인증제도를 실시하기 전부터
    한살림은 스스로가 정한 엄격한 기준에 따라
    물품을 취급해왔습니다.
  • 한살림농식품분석센터 잔류농약검사, 방사성 물질검사 등을
    통해 물품 안전을 철저하게
    검사하고 있습니다.
  • 물품을 꼼꼼하게 관리 공인인증기관의 인증은 기본! 자주적인
    물품 관리를 위해 '생산자 자주관리', '조합원자주
    점검', '자주인증제도'를 진행하고 있습니다.
  • 생산자공동체 생산관리 마을단위 생산자공동체를 구성하여
    한살림이 추구하는 가치와 생산과정을
    상시 관리합니다
  • 물품 관련 소통창구
    한살림주문상담실 운영
    한살림주문상담실을 통해서 물품에 대한
    주문과 상담을 진행하고 있습니다
  • 방사성물질 철저히 검사,
    빠짐없이 공개
    매달 정기적으로 방사성물질에 대한
    검사를 하고 그 결과는 빠짐없이
    공개하고 있습니다

공급기준

일반공급
  • 주말(토,일)을 제외한 평일 공급
  • 주문 3만원 미만, 공급부담금 부과
  • 어린이집, 유치원, 공동육아, 방과후학교는 해당 사업장으로만 공급 가능

※ 지역에 따라 공급일과 공급부담금이 다를 수 있음

택배공급/선물택배
  • 주말(토,일), 공휴일, 매주 월요일 택배 배송불가
  • 주문 3만원 미만, 택배비 3천원 부과
  • 부패나 파손의 위험이 있는 물품불가 - 냉동 및 유리병 물품
기타
특별품과 일부 품목은 별도안내

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이산화탄소 감축량

  • 물품 이동간 발생하는 이산화탄소는 지구온난화를 앞당깁니다. 함께 사는 지구를 위해서 이산화탄소 감축에 동참하세요.
  • 이동거리 : 생산지에서 조합원까지 이동한 거리입니다. ※ 수입이동거리 - 한살림이동거리 = 감축량
  • CO₂ : 이동거리로 발생한 온실가스 양입니다. ※ 수입물품 - 한살림물품 = 감축량 ※ CO2 계산식 : (중량'톤'x이동거리)x배출계수

알레르기 성분

  • 알레르기 성분은 물품 원료 중의 알레르기 유발 가능 물질만 표기하였습니다.
    제조시설 사용 등으로 인해 혼입 가능성이 있는 알레르기 성분은 포함되지 않았으니, 하단 '물품 상세정보'에서 확인하시기 바랍니다.
  • 식품의약품안전처의 ‘식품등의 표시기준’에는 한국인에게 알레르기를 유발할 수 있는 알레르기 유발물질로 22가지가 지정되어 있습니다. ※ 식품의약품안전처 - '식품등의 표시기준'
  • 알레르기 유발물질은 모든 사람에게 알레르기를 일으키지 않습니다.특정 식품에 대해 두드러기, 가려움 등의 이상 과민반응을 보이는 사람들에게만 해당됩니다.

공급유형

일반품
  • 지역별로 지정요일(주1~2회) 3일전 주문/공급되는 방식입니다.
  • 공급주소로만 받을 수 있으며, 주문마감은 인터넷 오후9시, 전화는 오후 6시입니다.
선물택배
  • 물품을 원하는 주소로 보낼 수 있습니다.
  • 상온보관이 가능한 물품을 중심(부패나 파손위험있는 물품 불가)으로 택배 배송이 됩니다.
특별품
  • 1~2개월전 사전예약을 통해 주문기간에만 주문/공급되는 방식입니다.
  • 연간 특별품 일정에 따라 공급주소로만 받을 수 있습니다.

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