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> 한살림이야기

콩의 맛과 영양을 온전히 담은 한살림 두부

2019년 11월 19일 (Tue)
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* 2019년 11월호(626호) 소식지 내용입니다

한살림 두부는 유전자조작 우려 없이 국산 콩만 사용해 ‘건강한’ 두부일 뿐만 아니라, 남은 콩비지는 축산사료로 이용해 지역생태순환농업을 실천하는 ‘착한’ 두부입니다. 종류도 다양해 원하는 용도에 맞게 골라 이용할 수 있습니다.

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한살림 두부가 특별한 이유

100% 국산 콩
우리 땅에서 자라 유전자조작 걱정 없는 국산 콩만을 사용해요

소포제·유화제 무첨가
거품과 기포를 없애는 소포제나 인위적으로 부드럽게 만드는 유화제를 넣지 않아요

조제해수염화마그네슘(응고제) 사용
황산칼슘과 글루코노델타락톤(GDL) 등을 넣은 응고제 대신 깨끗한 바닷물에서 추출한 조제해수염화마그네슘을 사용해요

지역생태순환농업 실천
콩깍지, 콩비지 등 두부 부산물은 괴산 등 한살림 한우 생산지에서 축산사료로 사용해요

안정성검사 실시
자가품질검사, 방사성물질검사 등을 정기적으로 해요

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