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조미김

2018년 07월 21일 (Sat)
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갓 지은 따끈한 쌀밥에 바삭하게 구운 김 한 장이면 밥 한 그릇이 뚝딱! 짭조름하고 고소한 맛에 자꾸만 손이 갑니다. 바다의 힘으로 키운 깨끗하고 정직한 김에 건강한 양념으로 조미를 더하니 남녀노소 누구나 사랑하는 밥반찬이 되었습니다. 이 얇은 김 한 장에는 얼마나 많은 자연의 시간이 담겨 있을까요? 바다의 시간을 고스란히 간직해 씹을수록 고소하고 향이 깊은 한살림 김을 만나보세요!

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지주식 김
갯벌에 꽂은 지줏대 사이에 매단 김발에서 건강하게 자랍니다. 밀물 때는 바닷물에 잠겨 자연스럽게 김이 자라나고, 썰물 때는 햇볕을 쫴 태양광에 약한 파래가 자연적으로 제거됩니다.

국산 참기름·들기름
한 달 이내 생산된 한살림 참기름과 들기름을 이용합니다.

현미유
국산은 수급이 불규칙해 방부제와 소포제 없이 생산된 태국산 현미유를 이용합니다.

볶은소금
맛소금이 아닌 한살림 생산지 마하탑의 천일염으로 간합니다.

종류

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특징
한살림 조미김은 바다의 조수간만을 이용해 김의 포자부터 천천히 키운 지주식 김을 이용합니다. 인위적으로 파래를 제거하기 위한 염산 처리를 하지 않으므로 안심하고 이용할 수 있으며, 바다 생태계도 파괴하지 않습니다.

활용법
눅눅해진 김을 바삭하게
그릇에 김을 담고 전자레인지에 30초 정도 돌리면 바삭해집니다.

보관법

5

김이 빨리 눅눅해져요
한살림 조미김은 식품첨가물(MSG)이 들어간 맛소금이 아닌 천일염으로 조미하므로 첨가물의 감칠맛 대신 김 고유의 향이 살아있습니다. 대신 습도가 높으면 평소보다 더 빠르게 습기를 흡수할 수 있습니다. 습도가 높은 여름철이나 장마철에는 개봉 후 가급적 빠른 시간 내에 드실 것을 권장합니다.

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