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한살림대전_토리식품(죽류, 토마토식초 등)

2018년 07월 21일 (Sat)
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토리식품은 하늘과 땅의 섭리를 존중하고 인간에 대한 사랑을 기업철학으로 하며 2001년 경북상주에 설립되었습니다. 한살림생산자와 계약재배를 통하여 안전한 원료로 물품을 생산하고 있는 곳으로 호박죽, 팥죽, 옥수수병조림, 농축토마토 등 총 10개의 품목을 한살림에 공급하고 있습니다.

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토리식품은 아직 HACCP은 받지 않았지만 들아가기전 세척/소독/위생복장까지 철저하게 관리하고 있었습니다.

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우리가 점검을 진행한 날은 죽이 만들어 지고 있었습니다.

이날 팥죽이 조금 퍽퍽하다고 느껴지는 이유가 포장방식때문에 불린쌀을 넣고 있어서라는 사실을 알게되었습니다.

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원물을 가공하는 공정에서는 호박죽에 들어가 호박퓨레를 만들고 있었습니다.

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토마토케찹이 병입되는 과정도 확인할 수 있었습니다.

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원물은 구획되어 분리보관이 잘 이루어지고 있었습니다.

원물중 한살림 생산지인 마하탑 소금이 눈에 띄었습니다.

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토리식품은 제1공장과 제2공장으로 나뉘어져 있었습니다.

제1공장을 본후 제2공장으로 이동하여 카레가루가 생산되는 공정을 살펴볼 수 있었습니다.


짧은 시간이었지만 알차게 점검을 마쳤습니다.

토리식품의 철저한 관리 덕분에 우리 밥상이 안전해 지는 느낌이었습니다.

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