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바다 내음 솔솔 풍기는톳밥

톳밥
톳밥재료

재료

쌀 2컵, 염장톳 100g, 물 2컵 [양념장] 다진 새송이버섯, 진간장 3큰술, 다진 마늘 1작은술, 깨소금 1작은술, 참기름 1 작은술, 고춧가루 1 작은술, 후춧가루 약간

만드는 방법

1. 쌀은 씻어 30분 정도 불린다. 2. 염장톳은 물에 여러번 씻어 소금기를 뺀 후 적당한 길이로 잘라 준비한다. 3. 솥에 불린쌀과 분량의 물을 넣고 끓인다. 4. 한소끔 끓고나면 손질한 톳을 밥위에 골고루 얹어 끓인다. 5. 뜸을 잘 들인 후 밥과 톳나물을 골고루 잘 섞어서 푼다. 6. 양념장과 함께 비벼서 먹는다. 요리 채송미 한살림요리학교 강사 / 사진 김재이 작가

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