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아삭하고 향긋한 양파, 상큼하게 즐겨 보세요양파오징어샐러드

양파오징어샐러드
양파오징어샐러드재료

재료

얼린오징어 1마리, 양파 2개, 양배추 3장, 파프리카 약간 [액젓소스] 청양고추 1/2개, 홍고추 1/4개, 액젓 3큰술, 식초·설탕 1과 1/2큰술씩, 다진마늘 2/3작은술

만드는 방법

1. 양파, 양배추, 파프리카는 곱게 채 썬다. 2. 얼린오징어는 해동해 껍질을 벗기고 잔칼집을 넣는다. 3. ②를 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 씻은 뒤채 썬다. 4. 고추를 잘게 다져 다른 소스 재료와 섞어 액젓소스를 만든다. 5. 접시에 양파와 오징어, 양배추를 담고, 액젓소스 드레싱을 곁들여 낸다. 요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이

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멸치액젓(1kg)

4,900

채썬오징어(300g)

8,000

양파(1kg)

2,450

무농약이상

양파(5kg)

10,800

양파(2kg)

4,300

무농약이상

파프리카(350g)

4,250

무농약이상

양배추(1kg이상)

2,900

무농약이상

청양고추(100g)

1,450

무농약이상

얼린오징어(2~3마리/500g)

11,500

다진마늘/난지형(유:200g)

4,900

까나리액젓(1kg)

5,100

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