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깊고 진한 국물 맛, 쫄깃하고 부드러운 면발바지락칼국수

바지락칼국수
바지락칼국수재료

재료

멸치다시마 맛국물 8컵, 감자칼국수 2타래, 바지락 350g, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 대파 1뿌리, 다진마늘1작은술, 어간장 1큰술, 소금 약간 

만드는 방법

1. 바지락은 소금물에 담가 한 번 더 해감한 뒤 깨끗이 씻어 준비한다. 2. 당근과 파, 양파는 얇게 채 썬다. 3. 냄비에 육수를 넣고 한소끔 끓인 후 채소를 넣고 한 번 더 끓인다. 4. ③에 해감한 바지락을 넣고 끓인다. 5. ④에 칼국수면을 넣고 끓이고 면이 익으면 다진마늘을 넣고 어간장과 소금으로 간을 한다. 요리 채송미 한살림요리학교강사 / 사진 김재이

관련물품 장보기   ※ 현재 공급가능한 물품만 노출됩니다.

자연산참바지락(900g)

10,500

양파(1kg)

2,700

무농약이상

양파(5kg)

12,500

제주전통어간장(480ml)

8,900

감자칼국수(600g)

3,300

당근(1kg)

3,600

무농약이상

당근(500g)

2,050

무농약이상

다진마늘/난지형(유:200g)

4,900

양파(2kg)

5,100

무농약이상

깐양파(2-3개입)

2,500

중파(500g)

2,450

무농약이상

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