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추운 날 생각나는 뜨끈뜨끈한 국물맑은순두부찌개

맑은순두부찌개
맑은순두부찌개재료

재료

순두부 300g, 굴 200g, 무 1토막(3cm) 새우젓 1큰술, 고추 1개, 쪽파 3줄기, 물 3~4컵, 소금 약간

만드는 방법

1. 해동한 굴은 옅은 소금물에 2~3회 헹군 뒤 물기를 뺀다. 2. 무는 얇게 나박 썰고, 실파는 4cm길이로, 고추는 어슷하게 썬다. 3. 냄비에 물 3~4컵에 다시마를 30분 정도 담가 우려낸 뒤 무를 넣고 끓인다. 4. 물이 끓기 시작하면 다시마를 건져내고 약불에서 무를 충분히 익힌다. 5. 3에 순두부와 굴을 넣어 한소끔 끓인다. 6. 파, 고추를 넣고 새우젓과 소금으로 간을 맞춰 불을 끈다. 요리·사진 백정선 한살림요리학교 강사

관련물품 장보기   ※ 현재 공급가능한 물품만 노출됩니다.

순두부(300g)

1,050

참새우젓(500g)

12,000

월동무(1.2kg이상)

1,600

무농약이상

냉동굴(350g)

4,600

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