한살림

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튀기지 않아 더 부드럽고 쫀득쫀득해요닭봉간장조림

닭봉간장조림
닭봉간장조림재료

재료

닭봉 2봉지(600g) 양파즙 3큰술, 후춧가루, 검은깨 약간 [간장소스] 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 조청 2큰술, 마늘 3톨, 생강가루 1작은술, 대파 1대, 청주 2큰술, 참기름 1작은술, 물 1/2컵

만드는 방법

1. 닭봉은 간이 잘 배도록 칼집을 내고 양파즙과 후춧가루에 재운다. 2. 간장소스 재료를 잘 섞은 뒤 밑간한 닭봉을 넣고 20분 정도 재워 둔다. 3. 팬에 2를 넣어 센불에서 끓이다가 어느 정도 익으면 약불로 줄여 졸이듯이 끓인다. 4. 소스가 2 큰술 정도 남으면 불을 끄고 검은깨를 솔솔 뿌린다. ※닭봉이라고 불리는 닭의 어깨살은 육질이 부드럽고, 지방은 적은 부위로 단백질이 풍부합니다. 요리, 사진 : 백정선 한살림 요리학교 강사

관련물품 장보기   ※ 현재 공급가능한 물품만 노출됩니다.

쌀조청(130g)

2,200

공급중단

쌀조청(500g)

6,900

조선간장(900ml)

10,500

깐마늘/난지형(유:1kg)

15,000

유기

깐마늘/유(150g)

3,300

재래종마늘/한지형/유(대:1kg)

17,000

공급중단

재래종마늘/한지형/유(대:500g)

9,200

공급중단

양파즙(120ml*20봉)

14,000

닭봉(300g/국내산)

4,500

무항생제

깐마늘/유(300g)

5,900

유기

생강가루(80g)

17,200

농부가공

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