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매일반찬양배추돼지고기중화볶음

양배추돼지고기중화볶음
양배추돼지고기중화볶음재료

재료

양배추 500g, 돼지불고기용 300g, 식물성유 2큰술, 대파 1대, 통마늘 2톨, 간장 2큰술, 미온(맛술) 1큰술, 참기름 약간 *밑간 소금·후추 약간, 감자전분 1작은술

만드는 방법

40분 4인분
1. 양배추는 잎을 한 장씩 떼어 찬물에 15분 정도 담가 둔다. 2. 돼지고기는 밑간에 무쳐 둔다. 3. 냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓인 다음 ①의 양배추를 살짝 데쳐 채반에 건진다. 4. ③의 물에 ②의 돼지고기를 넣어 익을 때까지 데쳐서 건진다. 5. 대파는 3~4cm 길이로 썬 다음 두께를 반으로 가르고, 통마늘은 얇게 저민다. 6. 중화팬에 식물성유를 두르고 약불에서 ⑤를 볶아 향을 낸 다음 돼지고기를 넣어 더 볶아 준다. 간장과 미온을 넣어 섞은 뒤 ③의 양배추를 더해 단숨에 섞어 주듯이 하여 불을 끄고, 참기름을 떨군다. ※ 양배추 잎을 떼고 남은 딱딱한 줄기 부분은 채수 우릴 때 사용하면 좋습니다. 요리_이양지 마크로비오틱 가정요리 전문가

관련물품 장보기   ※ 현재 공급가능한 물품만 노출됩니다.

돼지불고기용(600g/우리보리살림돼지)

9,800

유기농압착콩기름(480ml)

6,900

조선간장(480ml)

7,200

깐마늘/난지형(유:1kg)

15,000

유기

양배추(1kg이상)

2,450

무농약이상

현미유(500ml)

6,300

깐마늘/유(150g)

3,300

깐마늘/유(300g)

5,900

유기

중파(500g)

2,450

무농약이상

참기름(150ml)

23,000

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