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남음제로 요리브로콜리두부덮밥

브로콜리두부덮밥
브로콜리두부덮밥재료

재료

브로콜리 300g, 두부 3/4모, 식용유, 들기름, 잣(생략 가능) [양념장] 다진마늘 1큰술, 진간장 3큰술, 설탕 1.5큰술, 현미식초 1큰술, 참기름 약간

만드는 방법

20분 3인분
1. 두부는 직경 2cm 큐브 모양으로 자르고, 면보에 올려 물기를 제거합니다. 2. 브로콜리를 다듬습니다. 3. 달군 팬에 식용유와 들기름을 1:1로 섞어 기름을 두르고, 두부를 튀기듯 굽습니다. 4. 두부를 한쪽에 꺼내두고, 두부를 구운 팬에 브로콜리를 살짝 볶습니다. 5. 브로콜리 볶던 팬에 물 2큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 익힙니다. 뚜껑에 김이 서렸다가 걷히면 뚜껑을 열어줍니다. 6. 양념장 재료를 넣어 섞어 양념장을 만듭니다. 7. 브로콜리 볶던 팬에 양념장을 반만 넣고 볶습니다. 8. 구운 두부를 넣고 양념장을 마저 넣고 볶은 후 밥에 얹습니다. 9. 잣으로 고명을 얹으면 더욱 맛있습니다. *요리_한살림연합 식생활센터

관련물품 장보기   ※ 현재 공급가능한 물품만 노출됩니다.

진간장(480ml-원액간장)

6,700

하늘밥백미(210g*3개입)

4,800

유기

두부(270g)

1,600

현미유(500ml)

6,300

유기농압착콩기름(480ml)

6,900

다진마늘/난지형(유:200g)

4,900

두부(420g)

2,200

브로콜리(250g)

3,400

무농약이상

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