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새콤한 양념, 아이들 반찬으로 좋은두부케첩조림

두부케첩조림
두부케첩조림재료

재료

두부 1모, 양파 1/4개, 브로콜리 1/4개, 새송이버섯 1개, 소금 약간, 식용유 약간 [양념] 유기농토마토케찹 5큰술, 간장샐러드소스 3큰술, 다진마늘 1/2작은술

만드는 방법

30분 2인분
1. 두부는 그릇으로 눌러 물기를 뺀 뒤 한입 크기로 잘라 소금을 뿌려둔다. 2. 양파와 브로콜리, 새송이버섯은 한입 크기로 자르고, 브로콜리는 끓는 소금물에 데쳐 찬물에 헹군다. 3. 팬에 기름을 두르고 ①의 두부를 소금으로 간하며 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 4. 구운 두부를 팬 한쪽으로 밀고 양파와 버섯을 볶는다. 5. ④에 물 100㎖와 분량의 양념 재료를 넣어 물이 반으로 줄 때까지 조린다. 6. 데친 브로콜리를 넣고 30초 정도 뒤적여 완성한다. ※ 일반적인 양념과 달리 케첩은 두부 속까지 간이 들지 않아요. 소금으로 기본 간을 해야 맛있게 먹을 수 있어요. ※ 간장샐러드소스가 없다면 간장, 식초, 설탕, 맛술을 각각 2작은술씩 추가합니다. 요리_한살림연합 식생활센터

관련물품 장보기   ※ 현재 공급가능한 물품만 노출됩니다.

브로콜리(350g)

3,150

무농약이상

양파(조생종:5kg)

12,300

유기농토마토케찹(250g)

5,700

유기

두부(420g)

2,200

양파(조생종:2kg)

4,900

무농약이상

두부(270g)

1,600

양파(조생종:1kg)

2,800

무농약이상

새송이버섯(300g)

4,000

가격인하

다진마늘/난지형(유:200g)

4,900

간장샐러드소스(220ml)

5,200

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