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조합원이 추천하는 채식밥상도토리묵온묵밥

도토리묵온묵밥
도토리묵온묵밥재료

재료

도토리묵, 오이, 김치, 김가루, 통깨, 조선간장, 다시마, 자투리 채소(양파껍질, 파뿌리, 버섯기둥), 밥

만드는 방법

1. 다시마와 자투리채소로 채수를 끓이고 조선간장으로 간합니다. 2. 오이는 채썰고, 도토리묵과 김치를 먹기 좋게 자릅니다. 3. ①이 끓으면 도토리묵을 체에 올린 뒤 담가 살짝 데웁니다. 4. 그릇에 밥을 담고 ③과 ②를 올린 뒤 따뜻한 채수를 붓습니다. 5. 마지막으로 김가루와 깨를 뿌립니다. 요리. 유경은 한살림경기남부 조합원 ※ 다시마는 하루 전날 찬물에 담가두면 텁텁함은 줄고 감칠맛은 더욱 살아나요. 시간이 없다면 채수 재료 중 다시마를 가장 먼저 넣고 약불에 뭉근히 끓여주세요. 양파껍질을 넣으면 채수의 맛도 깊어지고 영양도 풍부한데, 한살림 양파는 화학농약과 제초제 없이 재배해 안심하고 사용할 수 있어요.

관련물품 장보기   ※ 현재 공급가능한 물품만 노출됩니다.

자연산돌다시마(250g)

9,200

자연산

도토리묵(420g:1모)

3,700

배추김치(2kg)

19,000

농부가공

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