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* 출자금 등은 부가세 매입세액 및 연말정산 공제대상이 아닙니다.

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아삭한 열무와 풋풋한 얼갈이가 어우러진열무얼갈이김치

열무얼갈이김치
열무얼갈이김치재료

재료

열무 1kg, 얼갈이 1kg, 당근 100g, 실파 50g, 청,홍고추 각 1개, 양파 1개 [김치양념] 마늘 30g, 생강 약간, 보리쌀 1/2컵, 새우젓 2큰술, 까나리액젓 1/2컵, 홍고추 10개 풋고추 10개, 청양고추 6개, 양파 1개, 사과 1개 [보리밥] 보리쌀 1/2컵, 물 3컵 [소금물] 물 2L, 소금 200g

만드는 방법

120분
1. 열무와 얼갈이는 7~8cm 크기로 손질하여 소금물에 30~40분간 절인다. 2. 보리쌀은 씻어 3컵의 물을 붓고 푹 퍼지게 밥을 해서 식힌다. 3. 김치양념인 양파, 마늘, 생강, 풋고추, 홍고추, 청양고추, 사과, 새우젓, 까나리액젓과 보리밥을 넣고 믹서기에 갈아 준비한다. 4. 청, 홍고추는 어슷 썰고 당근, 양파, 쪽파는 4cm 길이로 썬다. 5. 절여진 열무와 얼갈이는 풋내가 나지 않게 살살 씻어 건진다. 6. 김치를 버무릴 큰 그릇에 얼갈이와 썰어 놓은 채소를 모두 넣고 김치양념을 고루 버무린다. 7. 간을 본 후 김치통에 담아 반나절 정도 상온에 두었다가 냉장보관하여 먹는다. 제공 : 강경자님, 한살림연합 식생활센터 2019년 한살림김치학교

관련물품 장보기   ※ 현재 공급가능한 물품만 노출됩니다.

양파(5kg)

11,800

보리(무/1kg)

4,150

무농약이상

재래종마늘/한지형/유(대:1kg)

17,000

유기

재래종마늘/한지형/유(대:500g)

9,200

유기

풋고추(300g)

2,300

무농약이상

당근(1kg)

3,500

무농약이상

양파(2kg)

4,700

무농약이상

풋고추(150g)

1,300

무농약이상

까나리액젓(1kg)

5,100

당근(500g)

1,950

무농약이상

양파(1kg)

2,600

무농약이상

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