한살림

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된장으로 맛을 내 구수한유산슬

유산슬
유산슬재료

재료

한우잡채용 100g, 손질해물모음 270g, 버섯 300g, 삶은죽순 1/2개, 부추 50g, 대파 2뿌리, 생강 10g, 전분물(전분과 물비율 1:1), 소금, 해산물 데친 물 1컵, 미온, 참기름, 압착콩기름 약간 [된장소스] 된장 50g, 생강 20g, 대파 3뿌리(60g), 마늘 10쪽, 참기름 3큰술, 꿀 2큰술, 후추, 물 1컵

만드는 방법

30분 4인분
1. 참기름 두른 팬에 된장소스 재료를 넣고 약불에 익힌다. 2. 해물모음은 미온을 넣고 데쳐 물기를 빼고, 데친 물은 육수로 사용한다. 3. 유산슬 재료는 먹기 좋은 크기로 자른다. 4. 기름 두른 팬에 대파와 생강을 볶다가 소고기-해물-버섯-죽순 순으로 볶는다. 5. ④에 ②의 해산물 데친 물을 넣고 끓인 뒤 전분물을 부어 농도를 맞춘다.

관련물품 장보기   ※ 현재 공급가능한 물품만 노출됩니다.

조선된장(900g)

13,500

재래종마늘/한지형/유(대:500g)

9,200

유기

우리콩된장(900g)

19,000

참기름(300ml)

24,500

참기름(150ml)

12,500

재래종마늘/한지형/유(대:1kg)

17,000

유기

부추(200g)

1,500

무농약이상

손질해물모음(270g)

8,100

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